A methyltransferase essential for the methoxypyrazine-derived flavour of wine.

Dunlevy, Jake D; Dennis, Eric G; Soole, Kathleen L; Perkins, Michael V; Davies, Christopher; Boss, Paul K

Dunlevy, Jake D; Dennis, Eric G; Soole, Kathleen L; Perkins, Michael V; Davies, Christopher; Boss, Paul K.

Afiliación

Dunlevy JD; School of Biological Science, Flinders University of South Australia, GPO Box 2100, Adelaide, SA, 5001, Australia.

Plant J ; 75(4): 606-17, 2013 Aug.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23627620

Asunto(s)

Metiltransferasas/genética; Pirazinas/metabolismo; Vitis/enzimología; Secuencia de Bases; Vías Biosintéticas; Mapeo Cromosómico; Cruzamientos Genéticos; Frutas/química; Frutas/enzimología; Frutas/genética; Sitios Genéticos; Estructuras Genéticas; Metiltransferasas/metabolismo; Datos de Secuencia Molecular; Filogenia; Pirazinas/análisis; Proteínas Recombinantes; Análisis de Secuencia de ADN; Especificidad de la Especie; Especificidad por Sustrato; Vitis/química; Vitis/genética; Vino

Palabras clave

Vitis vinifera; aroma; grape; methoxypyrazine; methyltransferase; wine

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google

Texto completo: 1 Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Pirazinas / Vitis / Metiltransferasas Idioma: En Revista: Plant J Asunto de la revista: BIOLOGIA MOLECULAR / BOTANICA Año: 2013 Tipo del documento: Article

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google