The influence of organic production on food quality - research findings, gaps and future challenges.

Zalecka, Aneta; Bügel, Susanne; Paoletti, Flavio; Kahl, Johannes; Bonanno, Adriana; Dostalova, Anne; Rahmann, Gerold

The influence of organic production on food quality - research findings, gaps and future challenges.

Zalecka, Aneta; Bügel, Susanne; Paoletti, Flavio; Kahl, Johannes; Bonanno, Adriana; Dostalova, Anne; Rahmann, Gerold.

Afiliación

Zalecka A; Department of Functional Food, Organic Food and Commodities, Warsaw University of Life Sciences, PL-02-776, Warszawa, Poland.

J Sci Food Agric ; 94(13): 2600-4, 2014 Oct.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-24436145

Asunto(s)

Crianza de Animales Domésticos/métodos; Defensa del Consumidor; Calidad de los Alimentos; Alimentos Orgánicos; Modelos Biológicos; Agricultura Orgánica/métodos; Alimentación Animal/análisis; Alimentación Animal/normas; Crianza de Animales Domésticos/normas; Crianza de Animales Domésticos/tendencias; Bienestar del Animal/tendencias; Animales; Biomarcadores/análisis; Defensa del Consumidor/tendencias; Análisis de los Alimentos/métodos; Análisis de los Alimentos/normas; Manipulación de Alimentos/métodos; Manipulación de Alimentos/normas; Inspección de Alimentos/métodos; Inspección de Alimentos/normas; Inspección de Alimentos/tendencias; Alimentos Orgánicos/análisis; Alimentos Orgánicos/normas; Humanos; Agricultura Orgánica/normas; Agricultura Orgánica/tendencias

Palabras clave

food quality; organic; research challenges

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Texto completo: 1 Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Calidad de los Alimentos / Defensa del Consumidor / Agricultura Orgánica / Alimentos Orgánicos / Crianza de Animales Domésticos / Modelos Biológicos Tipo de estudio: Diagnostic_studies / Prognostic_studies Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Año: 2014 Tipo del documento: Article

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