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Chemical characterisation and bioactive properties of Prunus avium L.: the widely studied fruits and the unexplored stems.
Bastos, Claudete; Barros, Lillian; Dueñas, Montserrat; Calhelha, Ricardo C; Queiroz, Maria João R P; Santos-Buelga, Celestino; Ferreira, Isabel C F R.
Afiliación
  • Bastos C; Mountain Research Center (CIMO), ESA, Polytechnic Institute of Bragança, Campus de Santa Apolónia, 1172, 5301-855 Bragança, Portugal.
  • Barros L; Mountain Research Center (CIMO), ESA, Polytechnic Institute of Bragança, Campus de Santa Apolónia, 1172, 5301-855 Bragança, Portugal. Electronic address: lillian@ipb.pt.
  • Dueñas M; GIP-USAL, Facultad de Farmacia, Universidad de Salamanca, Campus Miguel de Unamuno, 37007 Salamanca, Spain.
  • Calhelha RC; Mountain Research Center (CIMO), ESA, Polytechnic Institute of Bragança, Campus de Santa Apolónia, 1172, 5301-855 Bragança, Portugal; Centro de Química, Universidade do Minho, Campus de Gualtar, 4710-057 Braga, Portugal.
  • Queiroz MJ; Centro de Química, Universidade do Minho, Campus de Gualtar, 4710-057 Braga, Portugal.
  • Santos-Buelga C; GIP-USAL, Facultad de Farmacia, Universidad de Salamanca, Campus Miguel de Unamuno, 37007 Salamanca, Spain.
  • Ferreira IC; Mountain Research Center (CIMO), ESA, Polytechnic Institute of Bragança, Campus de Santa Apolónia, 1172, 5301-855 Bragança, Portugal. Electronic address: iferreira@ipb.pt.
Food Chem ; 173: 1045-53, 2015 Apr 15.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-25466123
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Texto completo: 1 Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Extractos Vegetales / Prunus / Frutas / Antioxidantes Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2015 Tipo del documento: Article
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