Antioxidant Activities of Peptoid-Grafted Chitosan Films.

Elchinger, P-H; Delattre, C; Faure, S; Roy, O; Badel, S; Bernardi, T; Michaud, P; Taillefumier, C

Elchinger, P-H; Delattre, C; Faure, S; Roy, O; Badel, S; Bernardi, T; Michaud, P; Taillefumier, C.

Afiliación

Elchinger PH; Clermont Université, Université Blaise Pascal, Institut de Chimie de Clermont-Ferrand, BP 10448, F-63000, Clermont-Ferrand, France.
Delattre C; CNRS, UMR 6296, ICCF, F-63178, Aubière Cedex, France.
Faure S; Université Clermont Auvergne, Université Blaise Pascal, Institut Pascal, BP 10448, F-63000, Clermont-Ferrand, France.
Roy O; CNRS, UMR 6602, Institut Pascal, F-63178, Aubière, France.
Badel S; Université Clermont Auvergne, Université Blaise Pascal, Institut Pascal, BP 10448, F-63000, Clermont-Ferrand, France. cedric.delattre@univ-bpclermont.fr.
Bernardi T; CNRS, UMR 6602, Institut Pascal, F-63178, Aubière, France. cedric.delattre@univ-bpclermont.fr.
Michaud P; Clermont Université, Université Blaise Pascal, Institut de Chimie de Clermont-Ferrand, BP 10448, F-63000, Clermont-Ferrand, France.
Taillefumier C; CNRS, UMR 6296, ICCF, F-63178, Aubière Cedex, France.

Appl Biochem Biotechnol ; 181(1): 283-293, 2017 Jan.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-27544772

Asunto(s)

Antioxidantes/química; Embalaje de Alimentos; Estrés Oxidativo/efectos de los fármacos; Peptoides/química; Antioxidantes/farmacología; Compuestos de Bifenilo/química; Quitosano/química; Quitosano/farmacología; Humanos; Radical Hidroxilo/química; Oxidación-Reducción; Peptoides/farmacología; Picratos/química

Palabras clave

Antioxidant; Biosourced material; Chitosan film; Grafting; Peptoid; Polysaccharide

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Texto completo: 1 Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Embalaje de Alimentos / Estrés Oxidativo / Peptoides / Antioxidantes Idioma: En Revista: Appl Biochem Biotechnol Año: 2017 Tipo del documento: Article

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