Physicochemical properties and in vitro starch digestibility of potato starch/protein blends.
Carbohydr Polym
; 154: 214-22, 2016 Dec 10.
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| ID: mdl-27577912
Palabras clave
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1
Base de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Almidón
/
Solanum tuberosum
Idioma:
En
Revista:
Carbohydr Polym
Año:
2016
Tipo del documento:
Article