Detection of lunasin in quinoa (Chenopodium quinoa Willd.) and the in vitro evaluation of its antioxidant and anti-inflammatory activities.

Ren, Guixing; Zhu, Yingying; Shi, Zhenxing; Li, Jianhui

Ren, Guixing; Zhu, Yingying; Shi, Zhenxing; Li, Jianhui.

Afiliación

Ren G; College of Pharmacy and Biological Engineering, Chengdu University, Chengdu, China.
Zhu Y; Institute of Crop Science, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing, China.
Shi Z; Institute of Crop Science, Chinese Academy of Agricultural Sciences, Beijing, China.
Li J; Gembloux Agro-Bio Tech, University of Liège, Gembloux, Belgium.

J Sci Food Agric ; 97(12): 4110-4116, 2017 Sep.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-28218804

Asunto(s)

Antiinflamatorios/farmacología; Antioxidantes/farmacología; Chenopodium quinoa/química; Extractos Vegetales/farmacología; Animales; Antiinflamatorios/química; Antioxidantes/química; Cromatografía Líquida de Alta Presión; Interleucina-6/inmunología; Macrófagos/efectos de los fármacos; Macrófagos/inmunología; Espectrometría de Masas; Ratones; Óxido Nítrico/inmunología; Extractos Vegetales/química; Células RAW 264.7; Semillas/química; Factor de Necrosis Tumoral alfa/inmunología

Palabras clave

anti-inflammatory activity; antioxidant activity; lunasin; quinoa

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Texto completo: 1 Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Extractos Vegetales / Chenopodium quinoa / Antiinflamatorios / Antioxidantes Tipo de estudio: Diagnostic_studies Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Año: 2017 Tipo del documento: Article

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