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Influence of ionic plasticizers on the processing and viscosity of starch melts.
Decaen, Paul; Rolland-Sabaté, Agnès; Colomines, Gaël; Guilois, Sophie; Lourdin, Denis; Della Valle, Guy; Leroy, Eric.
Afiliación
  • Decaen P; Université de Nantes, Oniris, CNRS, GEPEA, UMR 6144, F- 44600 Saint Nazaire, France; UR1268 Biopolymères Interactions Assemblages, INRA, F-44316 Nantes, France; IBSM, Rue de la Géraudière, BP 71627, 44316 Nantes cedex 3, France.
  • Rolland-Sabaté A; UR1268 Biopolymères Interactions Assemblages, INRA, F-44316 Nantes, France; UMR408 Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale, INRA, Université Avignon, F-84000, Avignon, France; IBSM, Rue de la Géraudière, BP 71627, 44316 Nantes cedex 3, France.
  • Colomines G; Université de Nantes, Oniris, CNRS, GEPEA, UMR 6144, F- 44470 Carquefou, France; IBSM, Rue de la Géraudière, BP 71627, 44316 Nantes cedex 3, France.
  • Guilois S; UR1268 Biopolymères Interactions Assemblages, INRA, F-44316 Nantes, France; IBSM, Rue de la Géraudière, BP 71627, 44316 Nantes cedex 3, France.
  • Lourdin D; UR1268 Biopolymères Interactions Assemblages, INRA, F-44316 Nantes, France; IBSM, Rue de la Géraudière, BP 71627, 44316 Nantes cedex 3, France.
  • Della Valle G; UR1268 Biopolymères Interactions Assemblages, INRA, F-44316 Nantes, France; IBSM, Rue de la Géraudière, BP 71627, 44316 Nantes cedex 3, France.
  • Leroy E; Université de Nantes, Oniris, CNRS, GEPEA, UMR 6144, F- 44600 Saint Nazaire, France; IBSM, Rue de la Géraudière, BP 71627, 44316 Nantes cedex 3, France. Electronic address: eric.leroy@univ-nantes.fr.
Carbohydr Polym ; 230: 115591, 2020 Feb 15.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-31887855
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Texto completo: 1 Base de datos: MEDLINE Tipo de estudio: Qualitative_research Idioma: En Revista: Carbohydr Polym Año: 2020 Tipo del documento: Article
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