Rapid elimination of foodborne and environmental fungal contaminants by benzo analogs.

Kim, Jong H; Chan, Kathleen L; Mahoney, Noreen; Cheng, Luisa W; Tautges, Nicole; Scow, Kate

Kim, Jong H; Chan, Kathleen L; Mahoney, Noreen; Cheng, Luisa W; Tautges, Nicole; Scow, Kate.

Afiliación

Kim JH; Foodborne Toxin Detection and Prevention Research Unit, Western Regional Research Center, USDA-ARS, Albany, CA, USA.
Chan KL; Foodborne Toxin Detection and Prevention Research Unit, Western Regional Research Center, USDA-ARS, Albany, CA, USA.
Mahoney N; Foodborne Toxin Detection and Prevention Research Unit, Western Regional Research Center, USDA-ARS, Albany, CA, USA.
Cheng LW; Foodborne Toxin Detection and Prevention Research Unit, Western Regional Research Center, USDA-ARS, Albany, CA, USA.
Tautges N; Department of Land, Air and Water Resources, University of California, Davis, CA, USA.
Scow K; Department of Land, Air and Water Resources, University of California, Davis, CA, USA.

J Sci Food Agric ; 100(6): 2800-2806, 2020 Apr.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-31975411

Asunto(s)

Microbiología de Alimentos; Hongos/efectos de los fármacos; Fungicidas Industriales/farmacología; Microbiología del Suelo; Acroleína/análogos & derivados; Acroleína/farmacología; Aflatoxinas/biosíntesis; Aspergillus flavus/efectos de los fármacos; Aspergillus flavus/metabolismo; Benzaldehídos/farmacología; Contaminación de Alimentos; Jugos de Frutas y Vegetales/microbiología; Ácido Gálico/análogos & derivados; Ácido Gálico/farmacología; Concentración de Iones de Hidrógeno

Palabras clave

antifungal; benzo analogs; food spoilage; mycotoxins; rapid elimination; soil sanitation

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Texto completo: 1 Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Microbiología del Suelo / Microbiología de Alimentos / Hongos / Fungicidas Industriales Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Año: 2020 Tipo del documento: Article

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