Microwave-Assisted Extraction Optimization and Effect of Drying Temperature on Catechins, Procyanidins and Theobromine in Cocoa Beans.

Maldonado, Yessenia E; Figueroa, Jorge G

Maldonado, Yessenia E; Figueroa, Jorge G.

Afiliación

Maldonado YE; Departamento de Química, Universidad Técnica Particular de Loja (UTPL), Calle Marcelino Champagnat s/n, Loja 110107, Ecuador.
Figueroa JG; Departamento de Química, Universidad Técnica Particular de Loja (UTPL), Calle Marcelino Champagnat s/n, Loja 110107, Ecuador.

Molecules ; 28(9)2023 Apr 27.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-37175166

Asunto(s)

Cacao; Catequina; Proantocianidinas; Catequina/análisis; Proantocianidinas/análisis; Temperatura; Teobromina; Metanol; Microondas; Polifenoles/análisis; Agua

Palabras clave

HPLC-DAD-ESI-IT-MS; Theobroma cacao L.; microwave-assisted extraction; procyanidin B2; response surface methodology

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google

Texto completo: 1 Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Cacao / Catequina / Proantocianidinas Idioma: En Revista: Molecules Asunto de la revista: BIOLOGIA Año: 2023 Tipo del documento: Article

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google