Effect of changes in processing to improve hygiene control on contamination of poultry carcasses with campylobacter.

Mead, G C; Hudson, W R; Hinton, M H

Mead, G C; Hudson, W R; Hinton, M H.

Afiliación

Mead GC; Royal Veterinary College, Boltons Park, Potters Bar, Herts.

Epidemiol Infect ; 115(3): 495-500, 1995 Dec.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-8557081

Asunto(s)

Campylobacter jejuni/aislamiento & purificación; Pollos/microbiología; Contaminación de Alimentos/prevención & control; Microbiología de Alimentos; Industria de Procesamiento de Alimentos/métodos; Higiene; Carne/microbiología; Animales; Ciego/microbiología; Recuento de Colonia Microbiana; Piel/microbiología

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Texto completo: 1 Base de datos: MEDLINE Asunto principal: Contaminación de Alimentos / Pollos / Higiene / Campylobacter jejuni / Microbiología de Alimentos / Industria de Procesamiento de Alimentos / Carne Idioma: En Revista: Epidemiol Infect Asunto de la revista: DOENCAS TRANSMISSIVEIS / EPIDEMIOLOGIA Año: 1995 Tipo del documento: Article

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