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1.
Cien Saude Colet ; 26(8): 3187-3198, 2021 Aug.
Artículo en Portugués, Inglés | MEDLINE | ID: mdl-34378708

RESUMEN

This study aimed to characterize the food environment within subway stations in São Paulo and describe the availability of food and drinks according to the social vulnerability of the area where the stations are located. A cross-sectional study was carried out involving 19 subway stations, and checklist instruments were used to audit outlets and vending machines. The São Paulo Social Vulnerability Index was adopted to characterize the location of the stations. Sixty-six outlets were found. The median of outlets per station was the same in all categories of the territory's social vulnerability (median=2 establishments/station). The most frequent types of food sold were convenience foods, present in all of the outlets. The territory's vulnerability did not result in a difference in the availability of healthy and unhealthy marker foods. The food environment at subway stations is marked by the high availability of ultra-processed food and drinks at all outlets.


Os objetivos deste estudo foram caracterizar o ambiente alimentar no interior de estações de metrô da cidade de São Paulo e descrever a disponibilidade de alimentos e bebidas segundo vulnerabilidade social da área onde as estações se localizam. Foi realizado um estudo transversal envolvendo 19 estações de metrô. Para a auditoria dos pontos comerciais e das vending machines foram utilizados instrumentos do tipo checklist. Para caracterização do local onde as estações estavam inseridas, utilizou-se o Índice Paulista de Vulnerabilidade Social. Foram encontrados 66 pontos comerciais. A mediana de pontos comerciais por estação foi a mesma em todas as categorias de vulnerabilidade social do território (mediana=2 estabelecimentos/estação). Os tipos de alimentos comercializados mais frequentes foram os de conveniência, presentes em 100% dos pontos comerciais. A vulnerabilidade do território não resultou em diferença na disponibilidade de alimentos marcadores saudáveis e não saudáveis. O ambiente alimentar das estações de metrô é marcado pela grande disponibilidade de alimentos e bebidas ultraprocessados em todos os pontos comerciais.


Asunto(s)
Vías Férreas , Brasil , Ciudades , Estudios Transversales , Comida Rápida , Humanos
2.
Food Res Int ; 121: 854-861, 2019 07.
Artículo en Inglés | MEDLINE | ID: mdl-31108818

RESUMEN

INTRODUCTION: Warning labels (WLs) are the newest paradigm of nutrient-based, front-of-package labels (FOP) that have been consistently shown to be more effective at informing consumer purchases than other FOP labels. Their effectiveness may be attributed to their design and the consistency in the information they communicate. The present study assessed designs effects of WLs in improving understanding and perceptions among 2419 Brazilian adults. METHODS: Participants were randomly assigned to one of four study arms in an online, randomized, controlled experiment: (1) the Triangular WL 'A lot of /Muito' (Muito); (2) Triangular WL 'High in/Alto em' (Alto); (3) the Chilean WL 'High in/Alto em' (Chile); and (4) a control condition (no WL). Participants responded to a series of questions, while viewing images of 9 products, that assessed their understanding of the nutrient content of the product, its healthfulness, and their intentions to purchase. All aggregate differences in responses between study arms were estimated using oneway-ANOVAs. RESULTS: WLs were superior to the list of ingredients and the nutrition facts panel in improving participant understanding and perceptions of the nutrient profile of products, particularly in helping identify nutrients in excess. Alto was significantly better than the control at identifying which of the two products contained an excess of nutrients and at improving consumer understanding of nutrient content across different indicators. Alto, followed by Muito, was also better at communicating that fewer WLs signified a healthier product. The Muito WL was significantly more visible to participants than the Chile WL. There were no differences between study arms in shifting consumer purchase intentions. CONCLUSIONS: In this study, WLs were an important addition to the current nutrition label. The triangular symbol, the white background and the signal word, 'High in/ Alto em' showed consistently better results than the signal word 'A lot of/ Muito' and the octagonal symbol. These design elements serve to make WLs more visible to consumers, capturing their attention and informing their food evaluations, and may have greater potential to influence appropriate for a Brazilian audience.


Asunto(s)
Comportamiento del Consumidor , Etiquetado de Alimentos , Promoción de la Salud , Adulto , Brasil , Chile , Conducta de Elección , Femenino , Embalaje de Alimentos , Preferencias Alimentarias , Conductas Relacionadas con la Salud , Conocimientos, Actitudes y Práctica en Salud , Humanos , Masculino , Persona de Mediana Edad , Valor Nutritivo , Ensayos Clínicos Controlados Aleatorios como Asunto , Adulto Joven
3.
PLoS One ; 14(6): e0218813, 2019.
Artículo en Inglés | MEDLINE | ID: mdl-31242235

RESUMEN

This study aimed to assess consumers' uses of and opinions on the current Brazilian food label and their reaction to the introduction of a front-of-package warning label. We conducted 12 focus groups among a diverse sample of adult consumers, to broadly assess: (1) uses of and perceptions about the current food label, and (2) opinions about implementing a front-of-package warning label to guide food purchases. Data was analyzed with a triangulation of researchers using an exploratory content analysis, which allowed codes to emerge from the data. The frequency of codes across focus groups was compared by gender and socioeconomic status to explore differences by these sociodemographic factors. Codes were divided into six main themes: (1) "Reasons for using food labels"; (2) "Barriers to using food labels"; (3) "Requirements for a new label"; (4) "Perceived influence on consumption behaviors"; (5) "Perceived influence on child behaviors"; and (6) "Perceptions of the food manufacturers using of warning labels". Participants used food labels to check nutrient content and ingredient information but the format of these labels and the technicality of the content displayed often made the information inaccessible, particularly for those with low socioeconomic status. Most participants were supportive of the display of front-of-package warning labels on products and considered them useful to inform purchases. Women believed that they and their children would reduce the consumption of foods with front-of-package warning labels, while men reported more polarity in their intentions. For men and their children, front-of-package warning labels would result in either stopping food intake entirely or continued consumption without changes to the amount. The study results highlight the potential of front-of-package warning labels to support healthier behaviors in both consumers and their children.


Asunto(s)
Etiquetado de Alimentos , Adulto , Brasil , Niño , Conducta Infantil , Conducta de Elección , Comportamiento del Consumidor , Femenino , Grupos Focales , Industria de Alimentos , Preferencias Alimentarias , Conductas Relacionadas con la Salud , Humanos , Masculino , Investigación Cualitativa
4.
BIS, Bol. Inst. Saúde (Impr.) ; 24(1): 72-80, 2023.
Artículo en Portugués | SES-SP, CONASS, SES SP - Instituto de Saúde, SES-SP, SESSP-ISACERVO | ID: biblio-1518949

RESUMEN

Nos últimos anos as condições sociais da população brasileira têm se deteriorado, revelando um importante cenário de desemprego, insegurança alimentar e fome. A partir de 2016, o estado brasileiro iniciou um desmonte de políticas públicas de combate à fome, se intensificando ainda mais a partir de 2019. Apesar de ser evidente o aumento considerável da população em situação de rua, a fome entre essa população sequer é mensurada. Os direitos da População em Situação de Rua são constantemente violados, entre eles o Direito Humano à Alimentação Adequada e Saudável, garantido constitucionalmente a partir de 2010. O artigo discute o aumento da pobreza, insegurança alimentar, fome e vulnerabilidade social, especialmente nos grandes centros urbanos brasileiros.


Asunto(s)
Personas con Mala Vivienda , Hambre , Abastecimiento de Alimentos , Pobreza , Política Pública
5.
BIS, Bol. Inst. Saúde (Impr.) ; 24(2): 69-77, 2023.
Artículo en Portugués | CONASS, SES-SP, SES SP - Instituto de Saúde, SES-SP | ID: biblio-1527271

RESUMEN

O objetivo deste estudo foi mensurar o conhecimento e a percepção de autoeficácia e eficácia coletiva na aplicação do Guia Alimentar para a População Brasileira em ações de Promoção da Alimentação Adequada e Saudável (PAAS) entre médicos e enfermeiros das equipes da Estratégia de Saúde da Família (ESF) de Santa Bárbara d'Oeste, SP. Trata-se de um estudo transversal descritivo, sendo que a coleta de dados utilizou duas escalas validadas. A GAB1 mensurou o conhecimento sobre o Guia Alimentar, enquanto a GAB2 identificou a percepção de autoeficácia e eficácia coletiva na aplicação do Guia em ações de PAAS. Os profissionais apresentaram médias moderadas de conhecimento e autoeficácia na utilização do Guia Alimentar. No entanto, foram observadas lacunas e inseguranças em relação ao conteúdo e utilização desse material, com uma percepção limitada de eficácia coletiva. Esses resultados apontam para a necessidade de fornecer capacitação aos profissionais da ESF, com ênfase no conteúdo e na utilização adequada do Guia Alimentar, visando fortalecer a PAAS e melhorar a efetividade das ações na Atenção Primária à Saúde.


Asunto(s)
Promoción de Salud Alimentaria y Nutricional , Guías Alimentarias , Estrategias de Salud Nacionales
6.
BIS, Bol. Inst. Saúde (Impr.) ; 24(2): 109-120, 2023.
Artículo en Portugués | CONASS, SES-SP, SES SP - Instituto de Saúde, SES-SP, SESSP-ISACERVO | ID: biblio-1527276

RESUMEN

Objetivos: Caracterizar as práticas alimentares de crianças entre 0 e 12 meses e o perfil das Unidades Básicas de Saúde (UBS) no tocante à promoção do aleitamento materno (AM) e alimentação complementar (AC) no município de Jacareí. Metodologia: Estudo transversal descritivo de base populacional. Realizou-se um inquérito domiciliar com cuidadores de lactentes menores de 12 meses e entrevistas com supervisores de todas as UBS do município. Resultados: Participaram do estudo 253 lactentes menores de 6 meses e 287 entre 6 e 12 meses. A prevalência de aleitamento materno exclusivo (AME) foi de 34,3% e de aleitamento materno continuado, de 55,1%. Identificou-se associações significativas entre escolaridade materna e trabalho materno fora do lar, e oferta de alimentos saudáveis e não saudáveis para crianças entre 6 e 12 meses. Quanto ao perfil de trabalho das UBS, a promoção do AM e AC adequada em ações de puericultura foi menor do que em grupos no pré-natal. A prevalência de visita domiciliar pós-parto até sete dias foi de 27,8%. Conclusão: I dentificar o p erfil a limentar e o p rocesso d e t rabalho das equipes de saúde permite apoiar o planejamento de políticas públicas, em especial para promoção do AME, introdução alimentar adequada, capacitação dos profissionais e implementação de protocolos para pós-parto e puericultura.


Asunto(s)
Lactancia Materna , Fenómenos Fisiológicos Nutricionales del Lactante , Atención Primaria de Salud
7.
Saúde Soc ; 32(1): e210401pt, 2023. tab, graf
Artículo en Portugués | LILACS | ID: biblio-1432382

RESUMEN

Resumo Este artigo objetiva caracterizar as transferências financeiras no âmbito do Bloco da Atenção Básica para os municípios do estado de São Paulo, no período entre 2011 e 2017, e sua relação com a mudança de modelo de atenção na Atenção Primária à Saúde (APS). Trata-se de um estudo descritivo e exploratório, de natureza quantitativa e de corte longitudinal retrospectivo. Foram analisadas transferências ocorridas no âmbito do Piso da Atenção Básica Variável (PAB Variável), agregadas segundo vinculação com mudança de modelo. Também foram considerados cobertura de Estratégia Saúde da Família (ESF), número de visitas domiciliares e o percentual de municípios que aderiram ao Programa de Melhoria do Acesso de Qualidade da AB (PMAQ). Os resultados indicam a relevância que os Incentivos para mudança de modelo assumiram no financiamento da atenção básica no estado de São Paulo, em especial para municípios de pequeno porte, sugerindo o interesse da gestão municipal em implementar as medidas propostas. Contudo, constatam-se obstáculos para a identificação de mudança das práticas, de forma que o modelo de atenção em vigência não fica devidamente explicitado, a partir dos indicadores analisados. Conclui-se a necessidade de complementar a utilização do financiamento como dispositivo indutor de mudança de modelo com processos avaliativos voltados, especificamente, para a consolidação da APS abrangente.


Abstract This article aims to characterize financial transfers within the scope of the Primary Care Block to the municipalities of the state of São Paulo, in the period between 2011 and 2017, and its relationship with the health care model change in Primary Health Care (PHC). This is a descriptive and exploratory study, of quantitative nature and with a retrospective longitudinal section. Transfers that occurred within the scope of the Variable Primary Care Floor (Variable PCF) were analyzed, aggregated according to its link with the model change. Family Health Strategy (FHS) coverage, number of home visits, and the percentage of municipalities that adhered to the Program for Access and Quality Improvement in Primary Care (PMAQ) were also considered. The results indicate the relevance of the Incentives for model change in the financing of primary health care in the state of São Paulo, especially for small municipalities, suggesting the interest of these municipalities in implementing the proposed measures. However, there are obstacles to identifying changes in practices, thus the current health care model is not properly explained from the analyzed indicators. In conclusion, complementing the use of funding as a model change-inducing device with evaluative processes specifically aimed at consolidating comprehensive PHC is needed.


Asunto(s)
Humanos , Masculino , Femenino , Atención Primaria de Salud , Sistema Único de Salud , Gestión en Salud , Financiación de la Atención de la Salud , Política de Salud , Estrategias de Salud Nacionales
8.
Saúde Soc ; 32(1): e210401pt, 2023.
Artículo en Portugués | LILACS, CONASS, SES-SP, SES SP - Instituto de Saúde, SES-SP | ID: biblio-1433949

RESUMEN

Este artigo objetiva caracterizar as transferências financeiras no âmbito do Bloco da Atenção Básica para os municípios do estado de São Paulo, no período entre 2011 e 2017, e sua relação com a mudança de modelo de atenção na Atenção Primária à Saúde (APS). Trata-se de um estudo descritivo e exploratório, de natureza quantitativa e de corte longitudinal retrospectivo. Foram analisadas transferências ocorridas no âmbito do Piso da Atenção Básica Variável (PAB Variável), agregadas segundo vinculação com mudança de modelo. T a m b é m f o r a m c o n s i d e r a d o s c o b e r t u r a de Estratégia Saúde da Família (ESF), número de visitas domiciliares e o percentual de municípios que aderiram ao Programa de Melhoria do Acesso de Qualidade da AB (PMAQ). Os resultados indicam a relevância que os Incentivos para mudança de modelo assumiram no financiamento da atenção básica no estado de São Paulo, em especial para municípios de pequeno porte, sugerindo o interesse da gestão municipal em implementar as medidas propostas. Contudo, constatam-se obstáculos para a identificação de mudança das práticas, de forma que o modelo de atenção em vigência não fica devidamente explicitado, a partir dos indicadores analisados. Conclui-se a necessidade de complementar a utilização do financiamento como dispositivo indutor de mudança de modelo com processos avaliativos voltados, especificamente, para a consolidação da APS abrangente.


Asunto(s)
Atención Primaria de Salud , Gestión en Salud , Financiación de la Atención de la Salud , Sistema Único de Salud , Política de Salud
9.
Nutrients ; 10(6)2018 May 28.
Artículo en Inglés | MEDLINE | ID: mdl-29843449

RESUMEN

BACKGROUND: Brazil is currently debating the implementation of front-of-package labels. This study tested if Warning labels (WLs) improved consumer understanding, perceptions, and purchase intentions compared to Traffic-Light labels (TLLs) in 1607 Brazilian adults. METHODS: In this online, randomized controlled experiment participants saw images of 10 products and answered questions twice-once in a no-label, control condition and then again in a randomly assigned label condition. The relative differences in responses between WLs and TLLs between control and label conditions were estimated using one-way ANOVAs or Chi-square tests. RESULTS: Presenting WLs on products compared to TLLs helped participants: (i) improve their understanding of excess nutrient content (27.0% versus 8.2%, p < 0.001); (ii) improve their ability to identify the healthier product (24.6% versus 3.3%, p < 0.001); (iii) decrease perceptions of product healthfulness; and (iv) correctly identify healthier products (14.0% versus 6.9%, p < 0.001), relative to the control condition. With WLs, there was also an increase in the percentage of people: (v) expressing an intention to purchase the relatively healthier option (16.1% versus 9.8%, p < 0.001); and (vi) choosing not to buy either product (13.0% versus 2.9%, p < 0.001), relative to the control condition. The participants in the WL condition had significantly more favorable opinions of the labels compared to those in the TLL group. CONCLUSIONS: WLs would be more effective at improving consumer food choices.


Asunto(s)
Etiquetado de Alimentos , Conocimientos, Actitudes y Práctica en Salud , Adolescente , Adulto , Brasil , Conducta de Elección , Comportamiento del Consumidor , Femenino , Preferencias Alimentarias , Conductas Relacionadas con la Salud , Humanos , Masculino , Persona de Mediana Edad , Valor Nutritivo , Factores Socioeconómicos , Adulto Joven
10.
Ciênc. Saúde Colet. (Impr.) ; Ciênc. Saúde Colet. (Impr.);28(12): 3439-3450, 2023. tab, graf
Artículo en Portugués | LILACS-Express | LILACS | ID: biblio-1528296

RESUMEN

Resumo O objetivo do estudo foi identificar a percepção dos gestores municipais sobre os recursos extraordinários e seus usos no enfrentamento à COVID-19. Trata-se de estudo de casos múltiplos, de métodos mistos incorporados. Foram realizadas entrevistas semiestruturadas com seis municípios-caso do estado de São Paulo. Foram analisados dados secundários extraídos de sistemas de informação no período de 2020 a 2022. As distintas realidades municipais em termos populacionais, de gastos em saúde e de acesso aos recursos federais permitiram observar diferentes estratégias de gestão financeira e alocação dos recursos. Além dos recursos extraordinários, foi possível identificar, no período analisado, a presença relevante de repasses por Emendas Parlamentares. No contexto de desfinanciamento do SUS, esses recursos e repasses significaram, em muitos casos, a possibilidade de os gestores organizarem o sistema de saúde municipal segundo seu entendimento das necessidades de saúde e as respostas possíveis a essas necessidades. Evidenciou-se que os recursos para o enfrentamento à COVID-19 foram alocados principalmente na média e alta complexidade e na contratação de empresas privadas.


Abstract The study examined municipal managers' perceptions of extraordinary funding and its use to address COVID-19. In this multiple-case, quantitative and qualitative study, using embedded mixed methods, semi-structured interviews were conducted in six case-municipalities in São Paulo state. Secondary data for 2020 to 2022, drawn from information systems, were analysed. The municipalities differed by population, health expenditures and access to federal funding, making it possible to observe different financial management strategies and resource allocation. In addition to the extraordinary funding, considerable budget transfers were found to have been made by Parliamentary Amendments during the study period. In a context where the national Unified Health System is underfunded, extraordinary funding and budget transfers by Parliamentary Amendments often enabled managers to organise municipal health systems to meet their understanding of health needs and possible responses to those needs. Funding to address COVID-19 was allocated mainly to medium- and high-complexity services and to engaging private companies.

11.
Ciênc. Saúde Colet. (Impr.) ; Ciênc. Saúde Colet. (Impr.);28(12): 3471-3482, 2023. tab, graf
Artículo en Portugués | LILACS-Express | LILACS | ID: biblio-1528306

RESUMEN

Resumo O artigo tem como objetivo compreender como os municípios paulistas organizaram o enfrentamento da pandemia de COVID-19, destacando o papel da Atenção Primária à Saúde (APS) como elemento analisador do modelo de atenção. Estudo quantitativo descritivo a partir da realização de inquérito com uma amostra probabilística de 253 municípios do estado de São Paulo no qual foram entrevistados gestores municipais por meio de questionário. A descrição das frequências absolutas (n) e relativas (%) foi feita após ponderação segundo os três estratos de portes populacionais. Os resultados indicam que o elemento de porte populacional constitui importante componente analítico. A organização durante a pandemia priorizou, na maioria dos municípios, reajuste de fluxo e cuidados clínicos. As ações continuadas de pré-natal e puericultura também eram de caráter biomédico, com consultas. Em relação ao fomento de respostas de cuidado ampliado e territorial, os municípios de menor porte, com centralidade na APS, tiveram um desempenho superior. Já os municípios de grande porte fragmentaram o cuidado e a vacinação. As ações intersetoriais, de cuidado comunitário, e de utilização da perspectiva territorial, mostraram-se ainda retraídas e persistem dificuldades da APS.


Abstract This article aims to understand how the cities of São Paulo state organized the coping with the COVID-19 pandemic, highlighting the role of Primary Health Care (PHC) as an analyzing element of the healthcare model. This descriptive quantitative study was grounded on a survey with a probabilistic sample of 253 municipalities in the state of São Paulo in which municipal managers were interviewed through a questionnaire. Absolute (n) and relative (%) frequencies were described after weighting according to the three population strata. The results indicate that the population size is an essential analytical component. During the pandemic, the organization prioritized flow readjustment and clinical care in most municipalities. Prenatal care and childcare continuing actions consisted of biomedical actions with appointments. Regarding the promotion of expanded healthcare responses, the smaller municipalities, which are structured based on the PHC, performed better. On the other hand, large cities fragmented healthcare and vaccination. The intersectoral actions of community care and from a territorial perspective were still retracted, and PHC still struggles.

12.
Ciênc. Saúde Colet. (Impr.) ; Ciênc. Saúde Colet. (Impr.);28(12): 3471-3482, 2023.
Artículo en Portugués | LILACS, CONASS, SES-SP, SES SP - Instituto de Saúde, SES-SP | ID: biblio-1537137

RESUMEN

O artigo tem como objetivo compreender como os municípios paulistas organizaram o enfrentamento da pandemia de COVID-19, destacando o papel da Atenção Primária à Saúde (APS) como elemento analisador do modelo de atenção. Estudo quantitativo descritivo a partir da realização de inquérito com uma amostra probabilística de 253 municípios do estado de São Paulo no qual foram entrevistados gestores municipais por meio de questionário. A descrição das frequências absolutas (n) e relativas (%) foi feita após ponderação segundo os três estratos de portes populacionais. Os resultados indicam que o elemento de porte populacional constitui importante componente analítico. A organização durante a pandemia priorizou, na maioria dos municípios, reajuste de fluxo e cuidados clínicos. As ações continuadas de pré-natal e puericultura também eram de caráter biomédico, com consultas. Em relação ao fomento de respostas de cuidado ampliado e territorial, os municípios de menor porte, com centralidade na APS, tiveram um desempenho superior. Já os municípios de grande porte fragmentaram o cuidado e a vacinação. As ações intersetoriais, de cuidado comunitário, e de utilização da perspectiva territorial, mostraram-se ainda retraídas e persistem dificuldades da APS.


Asunto(s)
Atención Primaria de Salud , Sistema Único de Salud , COVID-19 , Sistemas Locales de Salud , Modelos de Atención de Salud
13.
Ciênc. Saúde Colet. (Impr.) ; Ciênc. Saúde Colet. (Impr.);28(12): 3439-3450, 2023.
Artículo en Portugués | LILACS, CONASS, SES-SP, SES SP - Instituto de Saúde, SES-SP | ID: biblio-1537131

RESUMEN

O objetivo do estudo foi identificar a percepção dos gestores municipais sobre os recursos extraordinários e seus usos no enfrentamento à COVID-19. Trata-se de estudo de casos múltiplos, de métodos mistos incorporados. Foram realizadas entrevistas semiestruturadas com seis municípios-caso do estado de São Paulo. Foram analisados dados secundários extraídos de sistemas de informação no período de 2020 a 2022. As distintas realidades municipais em termos populacionais, de gastos em saúde e de acesso aos recursos federais permitiram observar diferentes estratégias de gestão financeira e alocação dos recursos. Além dos recursos extraordinários, foi possível identificar, no período analisado, a presença relevante de repasses por Emendas Parlamentares. No contexto de desfinanciamento do SUS, esses recursos e repasses significaram, em muitos casos, a possibilidade de os gestores organizarem o sistema de saúde municipal segundo seu entendimento das necessidades de saúde e as respostas possíveis a essas necessidades. Evidenciou-se que os recursos para o enfrentamento à COVID-19 foram alocados principalmente na média e alta complexidade e na contratação de empresas privadas.


Asunto(s)
Sistema Único de Salud , Sistemas Locales de Salud , COVID-19 , Gestión en Salud , Financiación de la Atención de la Salud
14.
Artículo en Portugués | CONASS, SES-SP, SES SP - Instituto de Saúde, SES-SP | ID: biblio-1433953

RESUMEN

Esta é uma revisão de literatura que teve por objetivo sistematizar a produção científica e bibliográfica especializada acerca da avaliação de bancos de alimentos públicos, de acordo com os aspectos relativos ao seu funcionamento. As buscas foram realizadas a partir de bases e repositórios científicos e de sites governamentais, de instituições públicas e da sociedade civil, cujas agendas estão relacionadas à Segurança Alimentar e Nutricional, no período de 2010 a 2020. Foram localizadas 240 publicações e, após exclusão dos estudos que não atendiam aos critérios de inclusão, seis estudos permaneceram na seleção. Foram identificados oito aspectos avaliados: gestão; público atendido e entidades beneficiadas; articulações; doadores; infraestrutura; alimentos; controle higiênico-sanitário; ações complementares. Os resultados dos estudos apontaram: baixa institucionalidade dos bancos de alimentos junto ao poder público; recursos humanos insuficientes, insustentáveis e com alta rotatividade; relação com entidades beneficiadas limitada à doação de alimentos; ações educativas principalmente de capacitação para manipuladores de alimentos; fragilidade na relação com doadores; necessidade de melhorias na infraestrutura; inadequações às regulamentações higiênico-sanitárias; e forte relação com o Programa de Aquisição de Alimentos. Os estudos de avaliação contribuíram com a identificação de pontos críticos para o avanço e sustentabilidade dos bancos de alimentos no país.


Asunto(s)
Asistencia Alimentaria , Abastecimiento de Alimentos , Alimento Perdido y Desperdiciado
15.
Ciênc. Saúde Colet. (Impr.) ; Ciênc. Saúde Colet. (Impr.);26(8): 3187-3198, ago. 2021. tab
Artículo en Inglés, Portugués | LILACS, SES-SP, SES SP - Instituto de Saúde, SES-SP | ID: biblio-1285959

RESUMEN

Resumo Os objetivos deste estudo foram caracterizar o ambiente alimentar no interior de estações de metrô da cidade de São Paulo e descrever a disponibilidade de alimentos e bebidas segundo vulnerabilidade social da área onde as estações se localizam. Foi realizado um estudo transversal envolvendo 19 estações de metrô. Para a auditoria dos pontos comerciais e das vending machines foram utilizados instrumentos do tipo checklist. Para caracterização do local onde as estações estavam inseridas, utilizou-se o Índice Paulista de Vulnerabilidade Social. Foram encontrados 66 pontos comerciais. A mediana de pontos comerciais por estação foi a mesma em todas as categorias de vulnerabilidade social do território (mediana=2 estabelecimentos/estação). Os tipos de alimentos comercializados mais frequentes foram os de conveniência, presentes em 100% dos pontos comerciais. A vulnerabilidade do território não resultou em diferença na disponibilidade de alimentos marcadores saudáveis e não saudáveis. O ambiente alimentar das estações de metrô é marcado pela grande disponibilidade de alimentos e bebidas ultraprocessados em todos os pontos comerciais.


Abstract This study aimed to characterize the food environment within subway stations in São Paulo and describe the availability of food and drinks according to the social vulnerability of the area where the stations are located. A cross-sectional study was carried out involving 19 subway stations, and checklist instruments were used to audit outlets and vending machines. The São Paulo Social Vulnerability Index was adopted to characterize the location of the stations. Sixty-six outlets were found. The median of outlets per station was the same in all categories of the territory's social vulnerability (median=2 establishments/station). The most frequent types of food sold were convenience foods, present in all of the outlets. The territory's vulnerability did not result in a difference in the availability of healthy and unhealthy marker foods. The food environment at subway stations is marked by the high availability of ultra-processed food and drinks at all outlets.


Asunto(s)
Humanos , Vías Férreas , Brasil , Estudios Transversales , Ciudades , Comida Rápida
16.
Artículo en Portugués | LILACS, SES-SP, SES SP - Instituto de Saúde, SES-SP | ID: biblio-1434485

RESUMEN

Objetivos: analisar a relação entre as taxas de cesárea, segundo grupos da classificação de Robson, dos estabelecimentos que prestam assistência ao parto no SUS no estado de São Paulo e as condições de urbanização. Métodos: foram analisados dados de 2016 do Sistema de Informação sobre Nascidos Vivos e do Cadastro Nacional de Estabelecimentos de Saúde. O desfecho estudado foi a taxa de cesárea dos estabelecimentos, agrupados por tipo de administração (pública ou por entidades filantrópicas) e por condição de urbanização. Resultados: a taxa de cesárea dos serviços que prestam assistência ao parto no SUS no estado de São Paulo foi de 50,5%, variando de 41,1% nas regiões metropolitanas até 75,2% nas regiões de baixa urbanização. As taxas de cesárea dos estabelecimentos de administração pública (38,2%) foram significativamente menores que dos estabelecimentos administrados por entidades filantrópicas (62,3%). Os grupos de Robson que mais contribuíram na taxa global de cesárea foram o 5 (36,6%) e o 2 (21,5%). Conclusões: as regiões menos urbanizadas apresentaram taxas de cesárea significativamente maiores que as regiões metropolitanas e de alta urbanização. As taxas de cesárea dos estabelecimentos públicos foram significativamente menores que dos filantrópicos, entretanto, quando separados por condição de urbanização, essa diferença só foi observada nas regiões metropolitanas.


Asunto(s)
Regionalización , Cesárea , Parto , Urbanización , Sistema Único de Salud
17.
Rev. Bras. Saúde Mater. Infant. (Online) ; 20(4): 1137-1149, 2020. tab, graf
Artículo en Inglés | LILACS | ID: biblio-1155294

RESUMEN

Abstract Objectives: to analyze the relation between cesarean section rates in SUS childbirth care establishments in São Paulo State and urbanization conditions, according to Robson group classification system. Methods: Sistema de Informação sobre Nascidos Vivos (Live Births Information System) and Cadastro Nacional de Estabelecimentos de Saúde (National Registry of Health Establishments) 2016 databases were analyzed. The studied outcome was cesarean section rates in the establishments, grouped by administration type (public or nonprofit entities) and urbanization condition. Results: the cesarean section rate in SUS childbirth care establishments was 50.5%, ranging from 41.1% in metropolitan regions up to 75.2% in the low urbanized regions. Cesarean section rates in public administration establishments (38.2%) were significantly lower than the nonprofit administration maternity hospitals (62.3%). Robson groups 5 and 2 contributed mostly to the cesarean section global rate (36.6% and 21.5%, respectively). Conclusions: The less urbanized regions showed significantly higher cesarean section rates than the metropolitan and highly urbanized regions. Cesarean section rates of public administration establishments were significantly lower than the nonprofit administration establishments. However, when separated by urbanization condition its difference was only observed in the metropolitan regions.


Resumo Objetivos: analisar a relação entre as taxas de cesárea, segundo grupos da classificação de Robson, dos estabelecimentos que prestam assistência ao parto no SUS no estado de São Paulo e as condições de urbanização. Métodos: foram analisados dados de 2016 do Sistema de Informação sobre Nascidos Vivos e do Cadastro Nacional de Estabelecimentos de Saúde. O desfecho estudado foi a taxa de cesárea dos estabelecimentos, agrupados por tipo de administração (pública ou por entidades filantrópicas) e por condição de urbanização. Resultados: a taxa de cesárea dos serviços que prestam assistência ao parto no SUS no estado de São Paulo foi de 50,5%, variando de 41,1% nas regiões metropolitanas até 75,2% nas regiões de baixa urbanização. As taxas de cesárea dos estabelecimentos de administração pública (38,2%) foram significativamente menores que dos estabelecimentos administrados por entidades filantrópicas (62,3%). Os grupos de Robson que mais contribuíram na taxa global de cesárea foram o 5 (36,6%) e o 2 (21,5%). Conclusões: as regiões menos urbanizadas apresentaram taxas de cesárea significativamente maiores que as regiões metropolitanas e de alta urbanização. As taxas de cesárea dos estabelecimentos públicos foram significativamente menores que dos filantrópicos, entretanto, quando separados por condição de urbanização, essa diferença só foi observada nas regiões metropolitanas.


Asunto(s)
Humanos , Femenino , Embarazo , Urbanización , Sistema Único de Salud , Zonas Metropolitanas , Cesárea/estadística & datos numéricos , Partería , Factores Socioeconómicos , Brasil
18.
Cien Saude Colet ; 20(10): 3099-110, 2015 Oct.
Artículo en Portugués | MEDLINE | ID: mdl-26465852

RESUMEN

Urban and peri-urban agriculture (UPA) is being practiced in different settings, contributing to the improvement of health in communities and healthier environments. In order to identify the meanings and implications of the practice of UPA in Primary Healthcare Units (PHU) as an activity of health promotion (HP), and to what extent its therapeutic dimension characterizes it as an activity aligned with complementary and integrative practices (CIP), a qualitative cross-sectional study was performed in Embu das Artes, State of São Paulo. From the analysis, the following main themes arose: health concept, health outcomes, the return to traditional practices and habits and the reorientation of health services. It was possible to identify the close link between the cultivation of vegetable gardens and HP guidelines and fields of action, such as creating healthier environments, boosting community actions, developing personal skills, stimulating autonomy and empowerment and demands for the reorientation of services. The garden activities, set up in PHU areas, proved to be an implementation strategy of CIP. The conclusion reached is that vegetable gardening activities in community gardens are seen to be health promotion practices that integrate key elements of CIP.


Asunto(s)
Jardines , Promoción de la Salud , Atención Primaria de Salud , Verduras , Brasil , Estudios Transversales , Humanos , Población Urbana
19.
PLos ONE ; 14(6): e0218813, 2019.
Artículo en Inglés | SES-SP, SES SP - Instituto de Saúde, SES-SP | ID: biblio-1434534

RESUMEN

This study aimed to assess consumers' uses of and opinions on the current Brazilian food label and their reaction to the introduction of a front-of-package warning label. We conducted 12 focus groups among a diverse sample of adult consumers, to broadly assess: (1) uses of and perceptions about the current food label, and (2) opinions about implementing a front-of-package warning label to guide food purchases. Data was analyzed with a triangulation of researchers using an exploratory content analysis, which allowed codes to emerge from the data. The frequency of codes across focus groups was compared by gender and socioeconomic status to explore differences by these sociodemographic factors. Codes were divided into six main themes: (1) "Reasons for using food labels"; (2) "Barriers to using food labels"; (3) "Requirements for a new label"; (4) "Perceived influence on consumption behaviors"; (5) "Perceived influence on child behaviors"; and (6) "Perceptions of the food manufacturers using of warning labels". Participants used food labels to check nutrient content and ingredient information but the format of these labels and the technicality of the content displayed often made the information inaccessible, particularly for those with low socioeconomic status. Most participants were supportive of the display of front-of-package warning labels on products and considered them useful to inform purchases. Women believed that they and their children would reduce the consumption of foods with front-ofpackage warning labels, while men reported more polarity in their intentions. For men and their children, front-of-package warning labels would result in either stopping food intake entirely or continued consumption without changes to the amount. The study results highlight the potential of front-of-package warning labels to support healthier behaviors in both consumers and their children.


Asunto(s)
Brasil , Adulto , Etiquetado de Alimentos , Industria de Alimentos , Niño , Conducta Infantil , Grupos Focales , Comportamiento del Consumidor
20.
Cad Saude Publica ; 27(2): 305-16, 2011 Feb.
Artículo en Portugués | MEDLINE | ID: mdl-21359467

RESUMEN

Our objective was to investigate nutritional status and complementary feeding practices in children from 6 to 24 months of age living in the Western Brazilian Amazon. A cross-sectional study was conducted within an urban area of Acrelândia, Acre State. A total of 164 children were studied. Prevalence rates for stunting and anemia were 12% and 40%, respectively, and overall prevalence of iron deficiency was 85%. Vitamin A and B12 serum levels were below normal thresholds in 15% and 12% of children, respectively. Low intake was observed for the following nutrients (% of children): folic acid (33%), vitamin C (40%), vitamin A (42%), zinc (46%), and iron (71%). Iron bioavailability in the diet was approximately 8%. Very low dietary intakes of fruits, vegetables, and meats were observed, in contrast with excessive consumption of cow's milk and porridge.


Asunto(s)
Anemia Ferropénica/epidemiología , Dieta , Conducta Alimentaria , Fenómenos Fisiológicos Nutricionales del Lactante , Hierro de la Dieta/administración & dosificación , Estado Nutricional/fisiología , Anemia Ferropénica/sangre , Disponibilidad Biológica , Brasil/epidemiología , Preescolar , Estudios Transversales , Femenino , Humanos , Lactante , Masculino , Factores Socioeconómicos , Población Urbana , Vitaminas/administración & dosificación , Vitaminas/sangre
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