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1.
Anti-Inflammatory and Antioxidant Properties of Casein Hydrolysate Produced Using High Hydrostatic Pressure Combined with Proteolytic Enzymes.
Molecules
; 22(4)2017 Apr 10.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-28394279
2.
A fast isocratic liquid chromatography method for the quantification of xanthophylls and their stereoisomers.
J Sep Sci
; 38(24): 4166-72, 2015 Dec.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26467976
3.
Characterization and quantification of polyphenols in Amazon grape (Pourouma cecropiifolia Martius).
Molecules
; 15(12): 8543-52, 2010 Nov 26.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-21116224
4.
Purification and characterization of antioxidant peptides from cooked eggs using a dynamic in vitro gastrointestinal model in vascular smooth muscle A7r5 cells.
NPJ Sci Food
; 2: 7, 2018.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-31304257
5.
Effects of storage and cooking on the antioxidant capacity of laying hen eggs.
Food Chem
; 194: 111-6, 2016 Mar 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26471533
6.
Hen Egg as an Antioxidant Food Commodity: A Review.
Nutrients
; 7(10): 8274-93, 2015 Sep 24.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26404361
7.
Purification and characterization of antioxidant peptides from enzymatically hydrolyzed chicken egg white.
Food Chem
; 188: 467-72, 2015 Dec 01.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-26041219
8.
Bioaccessibility and digestive stability of carotenoids in cooked eggs studied using a dynamic in vitro gastrointestinal model.
J Agric Food Chem
; 63(11): 2956-62, 2015 Mar 25.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-25748723
9.
Effect of domestic cooking methods on egg yolk xanthophylls.
J Agric Food Chem
; 60(51): 12547-52, 2012 Dec 26.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23205520
10.
Effects of addition of egg ovotransferrin-derived peptides on the oxygen radical absorbance capacity of different teas.
Food Chem
; 135(3): 1600-7, 2012 Dec 01.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-22953899
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