Effects of various sugars added to growth and drying media upon thermotolerance and survival throughout storage of freeze-dried Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus.

Carvalho, Ana S; Silva, Joana; Ho, Peter; Teixeira, Paula; Malcata, F Xavier; Gibbs, Paul

Carvalho, Ana S; Silva, Joana; Ho, Peter; Teixeira, Paula; Malcata, F Xavier; Gibbs, Paul.

Afiliación

Carvalho AS; Escola Superior de Biotecnologia, Universidade Católica Portuguesa, Rua Dr. António Bernardino de Almeida, P-4200-072 Porto, Portugal.

Biotechnol Prog ; 20(1): 248-54, 2004.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-14763849

Asunto(s)

Metabolismo de los Hidratos de Carbono; Crioprotectores/metabolismo; Desecación/métodos; Liofilización/métodos; Lactobacillus/crecimiento & desarrollo; Lactobacillus/metabolismo; Polisacáridos Bacterianos/biosíntesis; Adaptación Fisiológica; Técnicas de Cultivo de Célula/métodos; División Celular; Supervivencia Celular; Lactobacillus/citología; Temperatura

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Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Polisacáridos Bacterianos / Crioprotectores / Desecación / Metabolismo de los Hidratos de Carbono / Liofilización / Lactobacillus Idioma: En Revista: Biotechnol Prog Asunto de la revista: BIOTECNOLOGIA Año: 2004 Tipo del documento: Article País de afiliación: Portugal

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