Siderophores in microbially processed cheese.

Ong, S A; Neilands, J B

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Siderophores in microbially processed cheese.

Ong, S A; Neilands, J B.

J Agric Food Chem ; 27(5): 990-5, 1979.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-161915

Asunto(s)

Queso/análisis; Microbiología de Alimentos; Ácidos Hidroxámicos/aislamiento & purificación; Quelantes del Hierro/aislamiento & purificación; Fermentación; Compuestos Férricos/aislamiento & purificación; Ferricromo/aislamiento & purificación; Penicillium/metabolismo; Sideróforos

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Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Queso / Quelantes del Hierro / Microbiología de Alimentos / Ácidos Hidroxámicos Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 1979 Tipo del documento: Article

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Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Queso / Quelantes del Hierro / Microbiología de Alimentos / Ácidos Hidroxámicos Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 1979 Tipo del documento: Article