Alérgenos/química; Alérgenos/genética; Fagopyrum/genética; Inmunoglobulina E/metabolismo; Proteínas de Plantas/química; Proteínas de Plantas/genética; Proteínas Recombinantes/biosíntesis; Alérgenos/aislamiento & purificación; Alérgenos/metabolismo; Secuencia de Aminoácidos; Animales; Secuencia de Bases; Western Blotting; Clonación Molecular; ADN Complementario/aislamiento & purificación; Ensayo de Inmunoadsorción Enzimática; Fagopyrum/inmunología; Humanos; Hipersensibilidad/sangre; Hipersensibilidad/inmunología; Inmunoglobulina E/sangre; Ratones; Datos de Secuencia Molecular; Proteínas de Plantas/inmunología; Proteínas de Plantas/aislamiento & purificación; Proteínas Recombinantes/química; Proteínas Recombinantes/genética; Proteínas Recombinantes/aislamiento & purificación; Alineación de Secuencia; Análisis de Secuencia de ADN