Induction of bacteriocin production by coculture is widespread among plantaricin-producing Lactobacillus plantarum strains with different regulatory operons.

Maldonado-Barragán, Antonio; Caballero-Guerrero, Belén; Lucena-Padrós, Helena; Ruiz-Barba, José Luis

Maldonado-Barragán, Antonio; Caballero-Guerrero, Belén; Lucena-Padrós, Helena; Ruiz-Barba, José Luis.

Afiliación

Maldonado-Barragán A; Departamento de Biotecnología de Alimentos, Instituto de la Grasa, Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Avda. Padre García Tejero 4, Aptdo. 1078, 41012 Sevilla, Spain.

Food Microbiol ; 33(1): 40-7, 2013 Feb.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23122499

Asunto(s)

Bacteriocinas/biosíntesis; Lactobacillus plantarum/metabolismo; Operón; Proteínas Bacterianas/genética; Proteínas Bacterianas/metabolismo; Técnicas de Cocultivo; Regulación Bacteriana de la Expresión Génica; Lactobacillus plantarum/genética; Lactobacillus plantarum/crecimiento & desarrollo; Especificidad de la Especie

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Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Operón / Bacteriocinas / Lactobacillus plantarum Idioma: En Revista: Food Microbiol Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Año: 2013 Tipo del documento: Article País de afiliación: España

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