Characterization of two Agrostis-Festuca alpine pastures and their influence on cheese composition.

Povolo, Milena; Pelizzola, Valeria; Passolungo, Luigi; Biazzi, Elisa; Tava, Aldo; Contarini, Giovanna

Povolo, Milena; Pelizzola, Valeria; Passolungo, Luigi; Biazzi, Elisa; Tava, Aldo; Contarini, Giovanna.

Afiliación

Povolo M; Consiglio per la Ricerca e la Sperimentazione in Agricoltura, Centro di Ricerca per le Produzioni Foraggere e Lattiero-Casearie, Via A. Lombardo 11, 26900 Lodi, Italy.

J Agric Food Chem ; 61(2): 447-55, 2013 Jan 16.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23259614

Asunto(s)

Agrostis/química; Crianza de Animales Domésticos; Queso/análisis; Festuca/química; Lactancia; Leche/química; Componentes Aéreos de las Plantas/química; Agrostis/crecimiento & desarrollo; Agrostis/efectos de la radiación; Altitud; Animales; Bovinos; Dieta/etnología; Femenino; Festuca/crecimiento & desarrollo; Festuca/efectos de la radiación; Humanos; Italia; Leche/metabolismo; Ácido Fitánico/análogos & derivados; Ácido Fitánico/análisis; Ácido Fitánico/química; Ácido Fitánico/metabolismo; Componentes Aéreos de las Plantas/crecimiento & desarrollo; Componentes Aéreos de las Plantas/efectos de la radiación; Luz Solar; Ácidos Grasos trans/análisis; Ácidos Grasos trans/biosíntesis; Ácidos Grasos trans/química

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Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Lactancia / Queso / Agrostis / Festuca / Componentes Aéreos de las Plantas / Leche / Crianza de Animales Domésticos Límite: Animals / Female / Humans País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: J Agric Food Chem Año: 2013 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia

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