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Physicochemical Properties and Microbial Quality of Tremella aurantialba Packed in Antimicrobial Composite Films.
Fan, Jian; Chu, Zhuangzhuang; Li, Lin; Zhao, Tianrui; Yin, Min; Qin, Yuyue.
Afiliación
  • Fan J; Institute of Yunnan Food Safety, Kunming University of Science and Technology, Kunming 650550, Yunnan, China. fanj333@163.com.
  • Chu Z; Institute of Yunnan Food Safety, Kunming University of Science and Technology, Kunming 650550, Yunnan, China. 18487262163@163.com.
  • Li L; College of Light Industry and Food Science, South China University of Technology, Guangzhou 510640, Guangdong, China. felinli@scut.edu.cn.
  • Zhao T; Institute of Yunnan Food Safety, Kunming University of Science and Technology, Kunming 650550, Yunnan, China. food363@163.com.
  • Yin M; Institute of Yunnan Food Safety, Kunming University of Science and Technology, Kunming 650550, Yunnan, China. m18468259476@163.com.
  • Qin Y; Institute of Yunnan Food Safety, Kunming University of Science and Technology, Kunming 650550, Yunnan, China. rabbqy@163.com.
Molecules ; 22(3)2017 Mar 22.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-28327535
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Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Basidiomycota / Calidad de los Alimentos / Embalaje de Alimentos Idioma: En Revista: Molecules Asunto de la revista: BIOLOGIA Año: 2017 Tipo del documento: Article País de afiliación: China
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