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Effect of the Strawberry Genotype, Cultivation and Processing on the Fra a 1 Allergen Content.
Kurze, Elisabeth; Kock, Vanessa; Lo Scalzo, Roberto; Olbricht, Klaus; Schwab, Wilfried.
Afiliación
  • Kurze E; Biotechnology of Natural Products, Technische Universität München, Liesel-Beckmann-Str.1, 85354 Freising, Germany. elisabeth.kurze@tum.de.
  • Kock V; Biotechnology of Natural Products, Technische Universität München, Liesel-Beckmann-Str.1, 85354 Freising, Germany. vanessa.kock@tum.de.
  • Lo Scalzo R; Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria, Unità di ricerca per i processi dell'industria agroalimentare (CREA-IAA), via Venezian 26, 20133 Milan, Italy. roberto.loscalzo@crea.gov.it.
  • Olbricht K; Hansabred GmbH & Co. KG, Radeburger Landstr. 12, 01108 Dresden, Germany. k.olbricht@hansabred.org.
  • Schwab W; Humboldt-Universität zu Berlin, Albrecht Daniel Thaer-Institute, 10099 Berlin, Germany. k.olbricht@hansabred.org.
Nutrients ; 10(7)2018 Jul 02.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-30004458
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Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Polen / Rinitis Alérgica Estacional / Betula / Fragaria / Antígenos de Plantas / Hipersensibilidad a los Alimentos Límite: Humans Idioma: En Revista: Nutrients Año: 2018 Tipo del documento: Article País de afiliación: Alemania
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