Cell wall polysaccharides degradation and ultrastructure modification of apricot during storage at a near freezing temperature.
Food Chem
; 300: 125194, 2019 Dec 01.
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| ID: mdl-31325749
Palabras clave
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1
Banco de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Polisacáridos
/
Pared Celular
/
Almacenamiento de Alimentos
/
Prunus armeniaca
Idioma:
En
Revista:
Food Chem
Año:
2019
Tipo del documento:
Article