Comparative transcriptome analysis reveals the key regulatory genes for higher alcohol formation by yeast at different α-amino nitrogen concentrations.
Food Microbiol
; 95: 103713, 2021 May.
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Palabras clave
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1
Banco de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Saccharomyces cerevisiae
/
Proteínas de Saccharomyces cerevisiae
/
Alcoholes
Idioma:
En
Revista:
Food Microbiol
Asunto de la revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
/
MICROBIOLOGIA
Año:
2021
Tipo del documento:
Article