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Identification and quantification of phenolic composition from different species of Jabuticaba (Plinia spp.) by HPLC-DAD-ESI/MSn.
de Andrade Neves, Nathália; César Stringheta, Paulo; Ferreira da Silva, Isadora; García-Romero, Esteban; Gómez-Alonso, Sergio; Hermosín-Gutiérrez, Isidro.
Afiliación
  • de Andrade Neves N; Universidade Federal de Viçosa, Department of Food Technology, Avenida Peter Henry Rolfs, s/n, Viçosa, MG 36570-000, Brazil. Electronic address: andradeneves.nathalia@gmail.com.
  • César Stringheta P; Universidade Federal de Viçosa, Department of Food Technology, Avenida Peter Henry Rolfs, s/n, Viçosa, MG 36570-000, Brazil.
  • Ferreira da Silva I; Universidade Federal de Viçosa, Department of Biochemistry and Molecular Biology, Avenida Peter Henry Rolfs, s/n, Viçosa, MG 36570-000, Brazil.
  • García-Romero E; Instituto de la Vid y el Vino de Castilla-La Mancha, Carretera de Albacete s/n, 13700 Tomelloso, Spain.
  • Gómez-Alonso S; Universidad de Castilla-La Mancha, Instituto Regional de Investigación Científica Aplicada, Avda, Camilo José Cela s/n, 13071 Ciudad Real, Spain; Parque Científico y Tecnológico Castilla-La Mancha, Paseo de la Innovación, 1, 02006 Albacete, Spain.
  • Hermosín-Gutiérrez I; Universidad de Castilla-La Mancha, Instituto Regional de Investigación Científica Aplicada, Avda, Camilo José Cela s/n, 13071 Ciudad Real, Spain.
Food Chem ; 355: 129605, 2021 Sep 01.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-33799238
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Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Fenoles / Myrtaceae Tipo de estudio: Diagnostic_studies Idioma: En Revista: Food Chem Año: 2021 Tipo del documento: Article
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