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Isolation and Identification of Lactic Acid Bacteria from Natural Whey Cultures of Buffalo and Cow Milk.
Marasco, Rosangela; Gazzillo, Mariagiovanna; Campolattano, Nicoletta; Sacco, Margherita; Muscariello, Lidia.
Afiliación
  • Marasco R; Dipartimento di Scienze e Tecnologie Ambientali, Biologiche e Farmaceutiche, Università degli Studi della Campania "L. Vanvitelli", Via Vivaldi 43, 81100 Caserta, Italy.
  • Gazzillo M; Dipartimento di Scienze e Tecnologie Ambientali, Biologiche e Farmaceutiche, Università degli Studi della Campania "L. Vanvitelli", Via Vivaldi 43, 81100 Caserta, Italy.
  • Campolattano N; Dipartimento di Scienze e Tecnologie Ambientali, Biologiche e Farmaceutiche, Università degli Studi della Campania "L. Vanvitelli", Via Vivaldi 43, 81100 Caserta, Italy.
  • Sacco M; Dipartimento di Scienze e Tecnologie Ambientali, Biologiche e Farmaceutiche, Università degli Studi della Campania "L. Vanvitelli", Via Vivaldi 43, 81100 Caserta, Italy.
  • Muscariello L; Dipartimento di Scienze e Tecnologie Ambientali, Biologiche e Farmaceutiche, Università degli Studi della Campania "L. Vanvitelli", Via Vivaldi 43, 81100 Caserta, Italy.
Foods ; 11(2)2022 Jan 16.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-35053966
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Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Tipo de estudio: Diagnostic_studies / Prognostic_studies Idioma: En Revista: Foods Año: 2022 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia
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