Effects of different carbon sources on metabolic profiles of carbohydrates in Streptococcus thermophilus during fermentation.
J Sci Food Agric
; 102(11): 4820-4829, 2022 Aug 30.
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en En
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| ID: mdl-35229301
Palabras clave
Texto completo:
1
Banco de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Streptococcus thermophilus
/
Lactosa
Idioma:
En
Revista:
J Sci Food Agric
Año:
2022
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
China