Effect of Liquefaction of Honey on the Content of Phenolic Compounds.

Hájek, Tomás

Hájek, Tomás.

Afiliación

Hájek T; Department of Analytical Chemistry, Faculty of Chemical Technology, University of Pardubice, Studentská 95, 532 10 Pardubice, Czech Republic.

Molecules ; 28(2)2023 Jan 11.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-36677771

Asunto(s)

Miel; Miel/análisis; Fenoles/análisis; Agua; Azúcares; Antioxidantes/química

Palabras clave

antioxidants; coulometric detection; flavonoids; honey; liquid chromatography; microwave; phenolic compounds

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Texto completo: 1 Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Miel Idioma: En Revista: Molecules Asunto de la revista: BIOLOGIA Año: 2023 Tipo del documento: Article País de afiliación: República Checa

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