Brotes de diarrea e intoxicaciones transmitidas por alimentos en Costa Rica, 2005 / Outbreaks of diarrhea and transmitted by food poisoning in Costa Rica, 2005
Acta méd. costarric
; 49(4): 205-209, oct-dic. 2007. ilus
Article
in Es
| LILACS
| ID: lil-581232
Responsible library:
CR1.1
RESUMEN
Justificación y objetivos:
En la actualidad, las enfermedades de transmisión alimentaria, incluyendo las diarreas e intoxicaciones, constituyen uno de los problemas de salud pública de mayor importancia a nivel mundial, ya que ocasionan alta morbilidad y mortalidad, generan grandes costos a los servicios de salud, pérdidas económicas, demandas y pérdida de confianza de los consumidores. El objetivo del trabajo es analizar la información disponible en el Centro nacional de referencia en bacteriología del INCIENSA, CNRB, de los brotes de diarrea e intoxicaciones alimentarias ocurridos en 2005, en los que se refirieron muestras clínicas o de alimentos, para identificar los agentes y vehículos de infección asociados. Materiales ymétodos:
Se realizó el análisis descriptivo de la información epidemiológica y de laboratorio disponible en el CNRB en relación con los brotes de diarrea e intoxicaciones alimentarias ocurridos en 2005.Resultados:
Durante el período el CNRB documentó 23 brotes de diarrea e intoxicaciones alimentarias, para un total aproximado de 819 afectados, en su mayoría procedentes de la gran área metropolitana. Trece de los brotes fueron intrafamiliares, diez de ellos debidos a especies y serotipos de Shigella; sin embargo, el mayor número de enfermos se presentó en los brotes comunitarios y los que se produjeron en poblaciones cautivas, asociados a rotavirus, Escherichia coli enterotoxigénica y Clostridium productor de toxina A, con 518, 138 y 54 enfermos, respectivamente.Conclusión:
Estos hallazgos evidencian deficiencias en la cadena de transporte, conservación y manipulación de los alimentos, así como en la higiene personal, y pueden ser de utilidad para la implementación de intervenciones inmediatas.
Full text:
1
Collection:
01-internacional
Database:
LILACS
Main subject:
Poisoning
/
Restaurants
/
Clostridium Infections
/
Clostridium perfringens
/
Diarrhea
/
Dysentery, Bacillary
/
Escherichia coli
/
Foodborne Diseases
Type of study:
Prognostic_studies
/
Screening_studies
Limits:
Female
/
Humans
/
Male
Country/Region as subject:
America central
/
Costa rica
Language:
Es
Journal:
Acta méd. costarric
Journal subject:
MEDICINA
Year:
2007
Type:
Article
Affiliation country:
Costa Rica