Your browser doesn't support javascript.
loading
Monitoring of ochratoxin A and ochratoxin-producing fungi in traditional salami manufactured in Northern Italy.
Merla, C; Andreoli, G; Garino, C; Vicari, N; Tosi, G; Guglielminetti, M L; Moretti, A; Biancardi, A; Arlorio, M; Fabbi, M.
Affiliation
  • Merla C; Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell'Emilia Romagna "B. Ubertini", Sezione Diagnostica di Pavia, Strada Campeggi 59/61, 27100, Pavia, Italy. cristiname87@gmail.com.
  • Andreoli G; Dipartimento di Scienze del Farmaco & Drug and Food Biotechnology (DFB) Center, Università del Piemonte Orientale "A. Avogadro", Largo Donegani 2, 28100, Novara, Italy. cristiname87@gmail.com.
  • Garino C; Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell'Emilia Romagna "B. Ubertini", Sezione Diagnostica di Pavia, Strada Campeggi 59/61, 27100, Pavia, Italy.
  • Vicari N; Dipartimento di Scienze del Farmaco & Drug and Food Biotechnology (DFB) Center, Università del Piemonte Orientale "A. Avogadro", Largo Donegani 2, 28100, Novara, Italy.
  • Tosi G; Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell'Emilia Romagna "B. Ubertini", Sezione Diagnostica di Pavia, Strada Campeggi 59/61, 27100, Pavia, Italy.
  • Guglielminetti ML; Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell'Emilia Romagna "B. Ubertini", Sezione Diagnostica di Forlì, Via don Eugenio Servadei 3/E-3/F, 47122, Forlì, Italy.
  • Moretti A; Dipartimento di Scienze della Terra e dell'Ambiente, Università di Pavia - Laboratorio di Micologia, Via S. Epifanio 14, 27100, Pavia, Italy.
  • Biancardi A; Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell'Emilia Romagna "B. Ubertini", Laboratorio Micotossine e Tossicologia, Via Bianchi 9, 25124, Brescia, Italy.
  • Arlorio M; Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Lombardia e dell'Emilia Romagna "B. Ubertini", Laboratorio Micotossine e Tossicologia, Via Bianchi 9, 25124, Brescia, Italy.
  • Fabbi M; Dipartimento di Scienze del Farmaco & Drug and Food Biotechnology (DFB) Center, Università del Piemonte Orientale "A. Avogadro", Largo Donegani 2, 28100, Novara, Italy.
Mycotoxin Res ; 34(2): 107-116, 2018 May.
Article in En | MEDLINE | ID: mdl-29299825
Subject(s)
Key words
Fulltext
Print
XML
PubMed Links
Search on Google

Full text: 1 Collection: 01-internacional Database: MEDLINE Main subject: Food Contamination / Food Analysis / Food Microbiology / Fungi / Ochratoxins Country/Region as subject: Europa Language: En Journal: Mycotoxin Res Year: 2018 Type: Article Affiliation country: Italy
Fulltext
Print
XML
PubMed Links
Search on Google

Full text: 1 Collection: 01-internacional Database: MEDLINE Main subject: Food Contamination / Food Analysis / Food Microbiology / Fungi / Ochratoxins Country/Region as subject: Europa Language: En Journal: Mycotoxin Res Year: 2018 Type: Article Affiliation country: Italy