Detection of Escherichia coli O157 in bovine meat products in northern Italy.

Stampi, Serena; Caprioli, Alfredo; De Luca, Giovanna; Quaglio, Paola; Sacchetti, Rossella; Zanetti, Franca

Stampi, Serena; Caprioli, Alfredo; De Luca, Giovanna; Quaglio, Paola; Sacchetti, Rossella; Zanetti, Franca.

Afiliación

Stampi S; Department of Medicine and Public Health, University of Bologna, Via S Giacomo, 12, 40126 Bologna, Italy. serena.stampi@unibo.it

Int J Food Microbiol ; 90(3): 257-62, 2004 Feb 01.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-14751680

Asunto(s)

Escherichia coli O157/aislamiento & purificación; Contaminación de Alimentos/análisis; Productos de la Carne/microbiología; Animales; Toxinas Bacterianas/análisis; Bovinos; Chlorocebus aethiops; Recuento de Colonia Microbiana/métodos; Escherichia coli O157/genética; Microbiología de Alimentos; Separación Inmunomagnética/métodos; Italia; Reacción en Cadena de la Polimerasa/métodos; Células Vero; Virulencia

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Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Contaminación de Alimentos / Escherichia coli O157 / Productos de la Carne Tipo de estudio: Diagnostic_studies Límite: Animals País/Región como asunto: Europa Idioma: En Revista: Int J Food Microbiol Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Año: 2004 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia

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