Observation of allicin-cysteine complex by reactive desorption electrospray ionization mass spectrometry for garlic. | Rapid Commun Mass Spectrom;22(20): 3334-7, 2008 Oct. | MEDLINE

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Observation of allicin-cysteine complex by reactive desorption electrospray ionization mass spectrometry for garlic.

Zhou, Jing; Yao, Shengjun; Qian, Rong; Xu, Zhe; Wei, Yuanlong; Guo, Yinlong.

Rapid Commun Mass Spectrom ; 22(20): 3334-7, 2008 Oct.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-18816490

Asunto(s)

Cisteína/química; Ajo/química; Ácidos Sulfínicos/química; Cromatografía Líquida de Alta Presión; Disulfuros/química; Proteínas de Plantas/química; Espectrometría de Masa por Ionización de Electrospray; Espectrofotometría Ultravioleta; Tiosulfatos/química

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Ácidos Sulfínicos / Cisteína / Ajo Idioma: En Revista: Rapid Commun Mass Spectrom Año: 2008 Tipo del documento: Article

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