Triple-fortified rice containing vitamin A reduced marginal vitamin A deficiency and increased vitamin A liver stores in school-aged Thai children.

Pinkaew, Siwaporn; Wegmuller, Rita; Wasantwisut, Emorn; Winichagoon, Pattanee; Hurrell, Richard F; Tanumihardjo, Sherry A

Pinkaew, Siwaporn; Wegmuller, Rita; Wasantwisut, Emorn; Winichagoon, Pattanee; Hurrell, Richard F; Tanumihardjo, Sherry A.

Afiliación

Pinkaew S; Laboratory for Human Nutrition, Institute of Food, Nutrition, and Health, ETH, Zurich, Switzerland.

J Nutr ; 144(4): 519-24, 2014 Apr.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-24500930

Asunto(s)

Alimentos Fortificados; Hígado/metabolismo; Oryza; Semillas; Deficiencia de Vitamina A/tratamiento farmacológico; Vitamina A/uso terapéutico; Isótopos de Carbono; Niño; Preescolar; Diterpenos; Método Doble Ciego; Femenino; Manipulación de Alimentos; Humanos; Hierro de la Dieta/administración & dosificación; Masculino; Prevalencia; Ésteres de Retinilo; Riesgo; Índice de Severidad de la Enfermedad; Salud Suburbana; Tailandia/epidemiología; Vitamina A/administración & dosificación; Vitamina A/análogos & derivados; Vitamina A/sangre; Vitamina A/metabolismo; Deficiencia de Vitamina A/diagnóstico; Deficiencia de Vitamina A/epidemiología; Deficiencia de Vitamina A/fisiopatología; Zinc/administración & dosificación

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Oryza / Semillas / Vitamina A / Deficiencia de Vitamina A / Alimentos Fortificados / Hígado Tipo de estudio: Clinical_trials / Diagnostic_studies / Etiology_studies / Prevalence_studies / Risk_factors_studies Límite: Child / Child, preschool / Female / Humans / Male País/Región como asunto: Asia Idioma: En Revista: J Nutr Año: 2014 Tipo del documento: Article País de afiliación: Suiza

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