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Recovery of Staphylococcus aureus in Gray Mugil cephalus Roe (Bottarga): Investigation by an Integrated Cultural/Molecular Approach.
Brandas, Valeria; Orrù, Germano; Carraro, Valentina; Sanna, Adriana; Brajon, Giovanni; Salati, Fulvio; Sanna, Clara; Ciusa, Maria Laura; Meloni, Mauro; Coroneo, Valentina.
Afiliación
  • Brandas V; Public Health Dept, Univ. di Cagliari, Cagliari, Italy.
  • Orrù G; IDNA Sequencing Service (DSS), Univ. di Cagliari, Cagliari, Italy.
  • Carraro V; Public Health Dept, Univ. di Cagliari, Cagliari, Italy.
  • Sanna A; Public Health Dept, Univ. di Cagliari, Cagliari, Italy.
  • Brajon G; IZS of Lazio-Tuscany, State Veterinary Inst, Florence, Italy.
  • Salati F; Fish Disease and Aquaculture Centre, IZS of Sardinia State Veterinary Inst., Oristano, Italy.
  • Sanna C; Fish Disease and Aquaculture Centre, IZS of Sardinia State Veterinary Inst., Oristano, Italy.
  • Ciusa ML; IDNA Sequencing Service (DSS), Univ. di Cagliari, Cagliari, Italy.
  • Meloni M; Dipt. di Scienze degli Alimenti, Univ. degli Studi di Udine, Udine, Italy.
  • Coroneo V; Public Health Dept, Univ. di Cagliari, Cagliari, Italy.
J Food Sci ; 80(6): M1285-90, 2015 Jun.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-25944563
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Staphylococcus aureus / Alimentos Marinos / Smegmamorpha / Huevos / Microbiología de Alimentos Límite: Animals / Humans Idioma: En Revista: J Food Sci Año: 2015 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Staphylococcus aureus / Alimentos Marinos / Smegmamorpha / Huevos / Microbiología de Alimentos Límite: Animals / Humans Idioma: En Revista: J Food Sci Año: 2015 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia