Viscosity of Cereal ß-Glucan in the Gastrointestinal Tract.

Leuzinger, Silvia; Steingötter, Andreas; Nyström, Laura

Leuzinger, Silvia; Steingötter, Andreas; Nyström, Laura.

Afiliación

Leuzinger S; ETH Zurich, Laboratory of Food Biochemistry;, Email: laura.nystroem@hest.ethz.ch.
Steingötter A; ETH Zurich & University of Zurich, Institute for Biomedical Engineering.
Nyström L; ETH Zurich, Laboratory of Food Biochemistry.

Chimia (Aarau) ; 72(10): 733-735, 2018 Oct 31.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-30376927

Asunto(s)

Grano Comestible/química; Tracto Gastrointestinal/química; beta-Glucanos/química; Avena/química; Glucemia/análisis; Secuencia de Carbohidratos; Vaciamiento Gástrico; Hordeum/química; Humanos; Imagen por Resonancia Magnética; Estómago/diagnóstico por imagen; Viscosidad

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Grano Comestible / Tracto Gastrointestinal / Beta-Glucanos Límite: Humans Idioma: En Revista: Chimia (Aarau) Año: 2018 Tipo del documento: Article

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