Purification and characterization of bromelain from pineapple (Ananas comosus L.) peel waste.
J Food Sci
; 86(2): 385-393, 2021 Feb.
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| MEDLINE
| ID: mdl-33415738
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Banco de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Bromelaínas
/
Ananas
Idioma:
En
Revista:
J Food Sci
Año:
2021
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
China