Influence of Freezing and Different Drying Methods on Volatile Profiles of Strawberry and Analysis of Volatile Compounds of Strawberry Commercial Jams.
Molecules
; 26(14)2021 Jul 08.
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en En
| MEDLINE
| ID: mdl-34299427
Palabras clave
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Banco de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Fragaria
/
Compuestos Orgánicos Volátiles
/
Manipulación de Alimentos
Tipo de estudio:
Prognostic_studies
Idioma:
En
Revista:
Molecules
Asunto de la revista:
BIOLOGIA
Año:
2021
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
Italia