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Listeria monocytogenes and Pseudomonas spp. Distribution in a Processing Facility of Spotted Sorubim (Pseudoplatystoma corruscans) in Brazil.
da Silva Dias, Naudia; de Melo Tavares, Rafaela; da Cunha Neto, Adelino; de Souza Figueiredo, Eduardo Eustáquio; Camargo, Anderson Carlos; Tavares Carvalho, Ricardo César; Nero, Luís Augusto.
Afiliación
  • da Silva Dias N; Universidade de Cuiabá, Cuiabá, Mato Grosso 78065-900, Brazil.
  • de Melo Tavares R; Laboratório de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Departamento de Veterinária, Mato Grosso 78060-900, Brazil.
  • da Cunha Neto A; Universidade Federal do Mato Grosso, Cuiabá, Mato Grosso 78060-900, Brazil.
  • de Souza Figueiredo EE; Universidade Federal do Mato Grosso, Cuiabá, Mato Grosso 78060-900, Brazil.
  • Camargo AC; Laboratório de Inspeção de Produtos de Origem Animal, Departamento de Veterinária, Mato Grosso 78060-900, Brazil.
  • Tavares Carvalho RC; Departamento de Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Viçosa, Viçosa 36570-900, Minas Gerais, Brazil.
  • Nero LA; Universidade de Cuiabá, Cuiabá, Mato Grosso 78065-900, Brazil.
J Food Prot ; 85(11): 1640-1645, 2022 11 01.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-36099545
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Listeria / Listeria monocytogenes País/Región como asunto: America do sul / Brasil Idioma: En Revista: J Food Prot Año: 2022 Tipo del documento: Article País de afiliación: Brasil
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