Detalles de la búsqueda
1.
Development of Imaging System for Online Detection of Chicken Meat with Wooden Breast Condition.
Sensors (Basel)
; 22(3)2022 Jan 28.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35161781
2.
In-Package Inactivation of Pathogenic and Spoilage Bacteria Associated with Poultry Using Dielectric Barrier Discharge-Cold Plasma Treatments.
Curr Microbiol
; 74(2): 149-158, 2017 Feb.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-27885385
3.
Effects of broiler carcass scalding and chilling methods on quality of early-deboned breast fillets.
Poult Sci
; 92(5): 1393-9, 2013 May.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-23571351
4.
Nutritional Strategies to Improve Meat Quality and Composition in the Challenging Conditions of Broiler Production: A Review.
Animals (Basel)
; 13(8)2023 Apr 18.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-37106949
5.
An Investigation of the Altered Textural Property in Woody Breast Myopathy Using an Integrative Omics Approach.
Front Physiol
; 13: 860868, 2022.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-35370787
6.
Effect of spaghetti meat abnormality on broiler chicken breast meat composition and technological quality.
Poult Sci
; 99(3): 1724-1733, 2020 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32111334
7.
Exploring the Factors Contributing to the High Ultimate pH of Broiler Pectoralis Major Muscles Affected by Wooden Breast Condition.
Front Physiol
; 11: 343, 2020.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-32457639
8.
Measurement of muscle exudate protein composition as an indicator of beef tenderness.
J Food Sci
; 79(7): C1292-7, 2014 Jul.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-24961890
9.
Alterations in the sarcoplasmic protein fraction of beef muscle with postmortem aging and hydrodynamic pressure processing.
J Food Sci
; 77(6): C594-602, 2012 Jun.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-22671519
10.
Effect of rapid thawing on the meat quality attributes of USDA select beef strip loin steaks.
J Food Sci
; 76(2): S156-62, 2011 Mar.
Artículo
en Inglés
| MEDLINE | ID: mdl-21535792
11.
Use of gelatin gels as a reference material for performance evaluation of meat shear force measurements.
J Food Sci
; 76(3): S210-6, 2011 Apr.
Artículo
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| MEDLINE | ID: mdl-21535862
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