Fontes orgânicas de nutrientes em sistemas de produção de batata / Organic sources of nutrients in potato production systems

RESUMO

Nos últimos anos, diminuiu muito o número de bataticultores na região da Quarta Colônia, no centro do Estado do Rio Grande do Sul (RS), devido ao elevado risco econômico na produção da batata. A partir de uma demanda da Associação dos Produtores de Batata da Região Central do Rio Grande do Sul (ASBAT), foram instalados experimentos visando a avaliar, técnica e economicamente, fontes orgânicas alternativas à adubação mineral tradicional dos produtores de batata, objetivando diminuir os custos de produção e o impacto do seu cultivo no ambiente. Foram estabelecidas rotações envolvendo culturas comerciais e plantas de cobertura de solo para o cultivo da batata na safra e na safrinha. As fontes de nutrientes foram camas de frango e de suínos e adubo mineral tradicionalmente utilizado pelos bataticultores. Os resultados mostraram que a utilização de fontes orgânicas de nutrientes no cultivo da batata é uma alternativa viável técnica e economicamente. Contudo, sua eficiência pode ser maximizada quando associada com a adubação mineral, especialmente para aumentar a quantidade de nitrogênio disponível desde o início do ciclo da cultura e isso é particularmente importante quando do uso da cama de suínos. A cama de frango, por conter maior quantidade de nutrientes, é uma alternativa melhor do que a cama de suínos, tanto técnica quanto economicamente.

ABSTRACT

In the last few years, the increase in economical cost and risk of potato crops has caused a decrease in number of potato farms in the Quarta Colônia region, in the center of Rio Grande do Sul State. The Association of Potato Growers in the Central Region of Rio Grande do Sul State (ASBAT) raised the demand to organic sources of nutrients to this crop as an alternative to chemical fertilizers. Its objective is to decrease costs and environmental impact of potato crops, and is characterized by the need to identify organic sources of nutrients and to establish techniques for their use. To satisfy such demand, experimental plots were established to test rotation among commercial potato crops and cover crops, both at the main crop season and the inter-season, as well as comparisons among hen residue, hog residue and mineral fertilizers. Results showed organic sources as an economical and technical alternative to chemical fertilizers. However, their efficiency was maximized when coupled with chemical fertilizers, mainly to maintain nitrogen supply along the crop cycle, especially in the case of hog residue use. Hen residue is a better choice than hog residue because it has greater amount of nutrients.