Ecology of Listeria monocytogenes in the environment of raw poultry meat and raw pork meat processing plants.

Chasseignaux, Elise; Gérault, Pascale; Toquin, Marie-Thérèse; Salvat, Gilles; Colin, Pierre; Ermel, Gwennola

Chasseignaux, Elise; Gérault, Pascale; Toquin, Marie-Thérèse; Salvat, Gilles; Colin, Pierre; Ermel, Gwennola.

Afiliación

Chasseignaux E; AFSSA Ploufragan, Research Unit of Hygiene and Quality of Poultry and Pork Products, Zoopole Beaucemaine, BP 53, 22 440, Ploufragan, France.

FEMS Microbiol Lett ; 210(2): 271-5, 2002 May 07.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-12044686

Asunto(s)

Contaminación de Equipos; Manipulación de Alimentos; Microbiología de Alimentos; Listeria monocytogenes/aislamiento & purificación; Carne/microbiología; Aves de Corral/microbiología; Porcinos/microbiología; Animales; Bovinos; Ambiente; Manipulación de Alimentos/estadística & datos numéricos; Concentración de Iones de Hidrógeno; Listeriosis/epidemiología; Listeriosis/microbiología; Listeriosis/veterinaria; Productos de la Carne/microbiología; Plásticos; Factores de Riesgo; Propiedades de Superficie; Temperatura; Zoonosis/microbiología; Zoonosis/transmisión

Buscar en Google

Imprimir

XML

PubMed Links

Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Aves de Corral / Porcinos / Contaminación de Equipos / Manipulación de Alimentos / Microbiología de Alimentos / Listeria monocytogenes / Carne Tipo de estudio: Etiology_studies / Prognostic_studies / Risk_factors_studies Límite: Animals Idioma: En Revista: FEMS Microbiol Lett Año: 2002 Tipo del documento: Article País de afiliación: Francia

Buscar en Google

Imprimir

XML

PubMed Links