A quantitative in silico analysis calculates the angiotensin I converting enzyme (ACE) inhibitory activity in pea and whey protein digests.

Vermeirssen, Vanessa; van der Bent, Arie; Van Camp, John; van Amerongen, Aart; Verstraete, Willy

Vermeirssen, Vanessa; van der Bent, Arie; Van Camp, John; van Amerongen, Aart; Verstraete, Willy.

Afiliación

Vermeirssen V; Laboratory of Microbial Ecology and Technology, and Department of Food Technology and Nutrition, Faculty of Agricultural and Applied Biological Sciences, Ghent University, Coupure Links 653, 9000, Ghent, Belgium

Biochimie ; 86(3): 231-9, 2004 Mar.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-15134838

Asunto(s)

Inhibidores de la Enzima Convertidora de Angiotensina/aislamiento & purificación; Biología Computacional; Proteínas de la Leche/química; Peptidil-Dipeptidasa A/metabolismo; Pisum sativum/química; Secuencia de Aminoácidos; Inhibidores de la Enzima Convertidora de Angiotensina/química; Inhibidores de la Enzima Convertidora de Angiotensina/metabolismo; Animales; Bovinos; Datos de Secuencia Molecular; Fragmentos de Péptidos/química; Fragmentos de Péptidos/metabolismo; Factores de Tiempo; Proteína de Suero de Leche

Buscar en Google

Imprimir

XML

PubMed Links

Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Inhibidores de la Enzima Convertidora de Angiotensina / Peptidil-Dipeptidasa A / Pisum sativum / Biología Computacional / Proteínas de la Leche Límite: Animals Idioma: En Revista: Biochimie Año: 2004 Tipo del documento: Article País de afiliación: Bélgica

Buscar en Google

Imprimir

XML

PubMed Links