[The effect of intercultivar substitution of wheat Triticum aestivum L. chromosomes on lipoxygenase activity and its correlation with the technological properties of flour].

Trufanov, V A; Permiakova, M D; Pshenichnikova, T A; Ermakova, M F; Davydov, V A; Permiakov, A V; Berezovskaia, E V

Trufanov, V A; Permiakova, M D; Pshenichnikova, T A; Ermakova, M F; Davydov, V A; Permiakov, A V; Berezovskaia, E V.

Prikl Biokhim Mikrobiol ; 43(1): 102-8, 2007.

Article en Ru | MEDLINE | ID: mdl-17345867

Asunto(s)

Cromosomas de las Plantas/genética; Harina; Lipooxigenasa/metabolismo; Proteínas de Plantas/genética; Triticum/genética; Cruzamientos Genéticos; Activación Enzimática; Isoenzimas/genética; Isoenzimas/metabolismo; Lipooxigenasa/genética; Proteínas de Plantas/metabolismo; Triticum/enzimología

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Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Proteínas de Plantas / Triticum / Lipooxigenasa / Cromosomas de las Plantas / Harina Idioma: Ru Revista: Prikl Biokhim Mikrobiol Año: 2007 Tipo del documento: Article

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