New developments in umami (enhancing) molecules.

Winkel, Chris; de Klerk, Adri; Visser, Jan; de Rijke, Eva; Bakker, Jan; Koenig, Thorsten; Renes, Harry

Winkel, Chris; de Klerk, Adri; Visser, Jan; de Rijke, Eva; Bakker, Jan; Koenig, Thorsten; Renes, Harry.

Afiliación

Winkel C; Givaudan, Huizerstraatweg 28, NL-1411 GP Naarden. chris.winkel@givaudan.com

Chem Biodivers ; 5(6): 1195-203, 2008 Jun.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-18618807

Asunto(s)

Aditivos Alimentarios; Gusto; Animales; Aditivos Alimentarios/síntesis química; Aditivos Alimentarios/química; Aditivos Alimentarios/metabolismo; Humanos; Estructura Molecular; Receptores Acoplados a Proteínas G/metabolismo; Gusto/efectos de los fármacos

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Gusto / Aditivos Alimentarios Límite: Animals / Humans Idioma: En Revista: Chem Biodivers Asunto de la revista: BIOQUIMICA / QUIMICA Año: 2008 Tipo del documento: Article

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