Cholesterol content and intramuscular collagen properties of pectoralis superficialis muscle of quail from different genetic groups.

Maiorano, G; Knaga, S; Witkowski, A; Cianciullo, D; Bednarczyk, M

Maiorano, G; Knaga, S; Witkowski, A; Cianciullo, D; Bednarczyk, M.

Afiliación

Maiorano G; Department of Animal, Plant, and Environmental Sciences, University of Molise, Campobasso, Italy. maior@unimol.it

Poult Sci ; 90(7): 1620-6, 2011 Jul.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-21673181

Asunto(s)

Colesterol/metabolismo; Colágeno/metabolismo; Coturnix/metabolismo; Carne/normas; Músculo Esquelético/metabolismo; Aminoácidos/metabolismo; Animales; Coturnix/genética; Genotipo; Masculino

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Colesterol / Colágeno / Músculo Esquelético / Coturnix / Carne Límite: Animals Idioma: En Revista: Poult Sci Año: 2011 Tipo del documento: Article País de afiliación: Italia

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