Effect of acid and base catalyzed hydrolysis on the yield of phenolics and antioxidant activity of extracts from germinated brown rice (GBR).

Sani, Ismaila Muhammad; Iqbal, Shahid; Chan, Kim Wei; Ismail, Maznah

Sani, Ismaila Muhammad; Iqbal, Shahid; Chan, Kim Wei; Ismail, Maznah.

Afiliación

Sani IM; Laboratory of Molecular Biomedicine, Institute of Bioscience, UniversitiPutra Malaysia, Serdang 43400, Selangor, Malaysia.

Molecules ; 17(6): 7584-94, 2012 Jun 19.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-22713349

Asunto(s)

Antioxidantes/química; Flavonoides/química; Oryza/química; Fenoles/química; Extractos Vegetales/química; Ácidos/química; Catálisis; Depuradores de Radicales Libres/química; Germinación; Hidrólisis

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Fenoles / Oryza / Flavonoides / Extractos Vegetales / Antioxidantes Idioma: En Revista: Molecules Asunto de la revista: BIOLOGIA Año: 2012 Tipo del documento: Article País de afiliación: Malasia

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