Release of EPA and DHA from salmon oil - a comparison of in vitro digestion with human and porcine gastrointestinal enzymes.

Aarak, K E; Kirkhus, B; Holm, H; Vogt, G; Jacobsen, M; Vegarud, G E

Aarak, K E; Kirkhus, B; Holm, H; Vogt, G; Jacobsen, M; Vegarud, G E.

Afiliación

Aarak KE; Department of Chemistry, Biotechnology and Food Science (IKBM), Chr. M. Falsens vei 1, BTB, Norwegian University of Life Sciences, 1432 Ås, Norway.

Br J Nutr ; 110(8): 1402-10, 2013 Oct.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-23510480

Asunto(s)

Bilis/enzimología; Ácidos Docosahexaenoicos/análisis; Ácido Eicosapentaenoico/análisis; Aceites de Pescado/química; Pancreatina/metabolismo; Animales; Ácidos y Sales Biliares/metabolismo; Líquidos Corporales/enzimología; Bovinos; Digestión; Duodeno/metabolismo; Humanos; Modelos Biológicos; Ovinos; Porcinos; Factores de Tiempo

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Bilis / Aceites de Pescado / Pancreatina / Ácido Eicosapentaenoico / Ácidos Docosahexaenoicos Tipo de estudio: Prognostic_studies Límite: Animals / Humans Idioma: En Revista: Br J Nutr Año: 2013 Tipo del documento: Article País de afiliación: Noruega

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