Sequential culture with Torulaspora delbrueckii and Saccharomyces cerevisiae and management of fermentation temperature to improve cherry wine quality.
J Sci Food Agric
; 96(6): 1880-7, 2016 Apr.
Article
en En
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| ID: mdl-26041620
Palabras clave
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Banco de datos:
MEDLINE
Asunto principal:
Saccharomyces cerevisiae
/
Temperatura
/
Vino
/
Torulaspora
Idioma:
En
Revista:
J Sci Food Agric
Año:
2016
Tipo del documento:
Article