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Proteomic analysis of Lactobacillus pentosus for the identification of potential markers involved in acid resistance and their influence on other probiotic features.
Pérez Montoro, Beatriz; Benomar, Nabil; Caballero Gómez, Natacha; Ennahar, Said; Horvatovich, Peter; Knapp, Charles W; Gálvez, Antonio; Abriouel, Hikmate.
Afiliación
  • Pérez Montoro B; Área de Microbiología, Departamento de Ciencias de la Salud, Facultad de Ciencias Experimentales, Universidad de Jaén, 23071 Jaén, Spain.
  • Benomar N; Área de Microbiología, Departamento de Ciencias de la Salud, Facultad de Ciencias Experimentales, Universidad de Jaén, 23071 Jaén, Spain.
  • Caballero Gómez N; Área de Microbiología, Departamento de Ciencias de la Salud, Facultad de Ciencias Experimentales, Universidad de Jaén, 23071 Jaén, Spain.
  • Ennahar S; Equipe de Chimie Analytique des Molécules Bio-Actives, UMR 7178, IPHC-DSA, Université de Strasbourg, CNRS, 67400 Illkirch-Graffenstaden, France.
  • Horvatovich P; Department of Analytical Biochemistry, Centre for Pharmacy, University of Groningen, Groningen, The Netherlands.
  • Knapp CW; Department of Civil and Environmental Engineering, University of Strathclyde, Glasgow, Scotland, United Kingdom.
  • Gálvez A; Área de Microbiología, Departamento de Ciencias de la Salud, Facultad de Ciencias Experimentales, Universidad de Jaén, 23071 Jaén, Spain.
  • Abriouel H; Área de Microbiología, Departamento de Ciencias de la Salud, Facultad de Ciencias Experimentales, Universidad de Jaén, 23071 Jaén, Spain. Electronic address: hikmate@ujaen.es.
Food Microbiol ; 72: 31-38, 2018 Jun.
Article en En | MEDLINE | ID: mdl-29407403
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Proteínas Bacterianas / Ácidos / Probióticos / Lactobacillus pentosus Tipo de estudio: Diagnostic_studies / Prognostic_studies Idioma: En Revista: Food Microbiol Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Año: 2018 Tipo del documento: Article País de afiliación: España
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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Proteínas Bacterianas / Ácidos / Probióticos / Lactobacillus pentosus Tipo de estudio: Diagnostic_studies / Prognostic_studies Idioma: En Revista: Food Microbiol Asunto de la revista: CIENCIAS DA NUTRICAO / MICROBIOLOGIA Año: 2018 Tipo del documento: Article País de afiliación: España