Evaluation of Thickened Fluids Used in Dysphagia Management Using Extensional Rheology.

Hadde, E K; Nicholson, T M; Cichero, J A Y

Hadde, E K; Nicholson, T M; Cichero, J A Y.

Afiliación

Hadde EK; School of Chemical Engineering, The University of Queensland, St Lucia, QLD, 4072, Australia.
Nicholson TM; School of Food Science and Engineering, Zhejiang Gongshang University, Hangzhou, 310018, Zhejiang, China.
Cichero JAY; School of Chemical Engineering, The University of Queensland, St Lucia, QLD, 4072, Australia. t.m.nicholson@uq.edu.au.

Dysphagia ; 35(2): 242-252, 2020 04.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-31115661

Asunto(s)

Aditivos Alimentarios/farmacología; Leche/química; Reología/métodos; Tensión Superficial/efectos de los fármacos; Viscosidad/efectos de los fármacos; Agua/química; Animales; Deglución; Trastornos de Deglución; Humanos; Polisacáridos Bacterianos/farmacología

Palabras clave

Cohesiveness; Deglutition disorders; Dysphagia; Extensional viscosity; Rheology; Thickened fluids deglutition

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google

Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Reología / Tensión Superficial / Viscosidad / Agua / Leche / Aditivos Alimentarios Límite: Animals / Humans Idioma: En Revista: Dysphagia Asunto de la revista: GASTROENTEROLOGIA Año: 2020 Tipo del documento: Article País de afiliación: Australia

Texto completo

Imprimir

XML

PubMed Links

Buscar en Google