Production of phenolic compounds and antioxidant activity via bioconversion of wheat straw by Inonotus obliquus under submerged fermentation with the aid of a surfactant.

Zhao, Wei; Huang, Panpan; Zhu, Zhenduo; Chen, Cui; Xu, Xiangqun

Zhao, Wei; Huang, Panpan; Zhu, Zhenduo; Chen, Cui; Xu, Xiangqun.

Afiliación

Zhao W; College of Life Sciences and Medicine, Zhejiang Sci-Tech University, Hangzhou, China.
Huang P; College of Life Sciences and Medicine, Zhejiang Sci-Tech University, Hangzhou, China.
Zhu Z; College of Life Sciences and Medicine, Zhejiang Sci-Tech University, Hangzhou, China.
Chen C; College of Life Sciences and Medicine, Zhejiang Sci-Tech University, Hangzhou, China.
Xu X; College of Life Sciences and Medicine, Zhejiang Sci-Tech University, Hangzhou, China.

J Sci Food Agric ; 101(3): 1021-1029, 2021 Feb.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-32761948

Asunto(s)

Antioxidantes/metabolismo; Inonotus/metabolismo; Fenoles/metabolismo; Triticum/microbiología; Antioxidantes/química; Biodegradación Ambiental; Biotransformación; Fermentación; Lignina/química; Lignina/metabolismo; Fenoles/química; Tallos de la Planta/metabolismo; Tallos de la Planta/microbiología; Tensoactivos/química; Triticum/metabolismo; Residuos/análisis

Palabras clave

Inonotus obliquus; antioxidant activity; flavonoids; lignocellulose bioconversion; submerged fermentation; surfactant

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Fenoles / Triticum / Inonotus / Antioxidantes Idioma: En Revista: J Sci Food Agric Año: 2021 Tipo del documento: Article País de afiliación: China

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