Anti-Obesity Effect of Kimchi with Starter Cultures in 3T3-L1 Cells.

Hyun, In-Kyung; Hong, Sung Wook; Ma, Min-Ji; Chang, Ji Yoon; Lee, Seongsoo; Yun, Ye-Rang

Hyun, In-Kyung; Hong, Sung Wook; Ma, Min-Ji; Chang, Ji Yoon; Lee, Seongsoo; Yun, Ye-Rang.

Afiliación

Hyun IK; World Institute of Kimchi, Nam-Gu, Gwangju 61755, Republic of Korea.
Hong SW; World Institute of Kimchi, Nam-Gu, Gwangju 61755, Republic of Korea.
Ma MJ; World Institute of Kimchi, Nam-Gu, Gwangju 61755, Republic of Korea.
Chang JY; World Institute of Kimchi, Nam-Gu, Gwangju 61755, Republic of Korea.
Lee S; Gwangju Center, Korea Basic Science Institute (KBSI), Gwangju 61751, Republic of Korea.
Yun YR; World Institute of Kimchi, Nam-Gu, Gwangju 61755, Republic of Korea.

J Microbiol Biotechnol ; 34(1): 123-131, 2024 Jan 28.

Article en En | MEDLINE | ID: mdl-37830224

Asunto(s)

Alimentos Fermentados; Hipercolesterolemia; Lactobacillales; Ratones; Animales; Células 3T3-L1; Obesidad/tratamiento farmacológico; Fermentación; Lípidos; Alimentos Fermentados/microbiología; Microbiología de Alimentos

Palabras clave

3T3-L1 cells; Anti-obesity; Kimchi; lactic acid bacteria; starter; triglyceride

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Texto completo: 1 Colección: 01-internacional Banco de datos: MEDLINE Asunto principal: Lactobacillales / Alimentos Fermentados / Hipercolesterolemia Límite: Animals Idioma: En Revista: J Microbiol Biotechnol Año: 2024 Tipo del documento: Article

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