A comprehensive review of medium chain monoglycerides on metabolic pathways, nutritional and functional properties, nanotechnology formulations and applications in food system.
Crit Rev Food Sci Nutr
; : 1-22, 2024 May 23.
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| ID: mdl-38779723
Texto completo:
1
Colección:
01-internacional
Banco de datos:
MEDLINE
Idioma:
En
Revista:
Crit Rev Food Sci Nutr
Asunto de la revista:
CIENCIAS DA NUTRICAO
Año:
2024
Tipo del documento:
Article
País de afiliación:
China